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2025年公共营养师考试模拟试题

判断题（每题1分，共10分）

所有的碳水化合物都能被人体消化吸收。（）

维生素是构成人体组织的重要成分。（）

老年人的基础代谢率比成年人高。（）

食物的营养价值主要取决于其所含营养素的种类和数量。（）

食品添加剂都是有害的，应尽量避免使用。（）

缺铁性贫血是由于铁摄入不足引起的，与其他因素无关。（）

孕妇的蛋白质需要量比非孕期增加。（）

运动后立即大量饮水有助于补充水分和恢复体力。（）

保健食品可以替代药物治疗疾病。（）

膳食宝塔建议每天摄入一定量的粗粮，是因为粗粮中含有更多的膳食纤维。（）

单选题（每题2分，共30分）

以下哪种营养素是人体能量的主要来源？（）

蛋白质

脂肪

碳水化合物

维生素

下列哪种维生素具有抗氧化作用？（）

维生素A

维生素B1

维生素C

维生素D

人体必需的脂肪酸是（）

饱和脂肪酸

单不饱和脂肪酸

多不饱和脂肪酸

ω-3系列脂肪酸和ω-6系列脂肪酸

成人每天钙的适宜摄入量是（）

A.600mg

B.800mg

C.1000mg

D.1200mg

以下哪种食物中含铁量最高且吸收率也较高？（）

菠菜

牛奶

猪肝

大米

下列属于优质蛋白质的食物是（）

玉米

大豆

土豆

红薯

为预防胎儿神经管畸形，孕妇应补充哪种营养素？（）