食堂工作人员食品安全培训总结.docx

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食堂工作人员食品安全培训总结

一、培训背景与目的

1.培训背景

随着食品安全事故的频发，食堂工作人员的食品安全意识和操作规范日益受到重视。为了提高食堂工作人员的食品安全管理水平，确保师生用餐安全，我国教育部门要求定期对食堂工作人员进行食品安全培训。

2.培训目的

本次培训旨在提升食堂工作人员的食品安全意识，规范操作流程，预防和减少食品安全事故的发生，保障广大师生的身体健康。

3.培训对象

本次培训面向我校食堂全体工作人员，包括厨师、服务员、清洁工等。

4.培训时间与地点

本次培训于2023年举行，为期两天，地点为我校会议室。

5.培训内容概述

本次培训内容涵盖食品安全法律法规、食品原

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