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ICS67.020
X10
团体标准
T/SGCX005-2022
台
平
息
南雄酿豆腐烹饪工艺规范
信
准
标
体
团
国
全
2022-10-24发布2022-10-24实施
韶关市餐旅烹饪协会发布
T/SGCX005-2022
目 次
前言2
台
引言3
1范围4
2规范性引用文件4
平
3术语和定义4
4原材料要求4
息
5工艺流程5
6烹饪器具5
7盛装5
信
8技术关键5
9质量要求5
10最佳食用时间6
准
11知识拓展6
标
体
团
国
全
1
T/SGCX005-2022
前 言台
本文件按照GB/T1.1的规定起草
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由韶关市餐旅烹饪协会提出。平
本文件起草单位：韶关市餐旅烹饪协会。
本文件主要起草人：罗乐天、邓祖荣、杨帆、高敏、陈明智、李勇、神三强、李辉祥、朱强明。
息
本文件于2022年10月24日首次发布。信
准
标
体
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全
2
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