酒店管理与数字化运营专业2025年高职分类招生考试职业技能测试考试大纲.docxVIP

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2025年高职分类招生考试职业技能测试

考试大纲

（酒店管理与数字化运营专业）

二〇二五年一月

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酒店管理与数字化运营专业

2025年高职分类招生考试职业技能测试

考试大纲

一、适用对象

本考试大纲适用于2025年海南省高职分类招生考试职业技能测试（海南经贸职业技术学院酒店管理与数字化与运营专业）。

二、考试总体内容和要求

（一）专业能力测试（100分）

测试形式

测试要点

专业能力测试要求

分值占比

笔试

(30分钟)

酒店主要一线部门服务知识掌握程度

1.餐饮部服务知识

50%

2.客房部服务知识

3.前厅部服务知识

酒店主要一线部门服务技能技巧掌握程度

1.餐饮部服务技能技巧

50%

2.客房部服务技能技巧

3.前厅部服务技能技巧

考察学生对酒店主要一线部门对客服务应知应会的知识的掌握程度，如中西餐服务流程、客房房态的类型、前台入住接待的流程等。在掌握酒店主要一线部门对客服务知识的同时，能够运用娴熟的技能技巧提供对客服务。

（二）技术技能测试（100分）

测试项目

测试内容

分值

面试

（10分钟）

形象气质展示及面试问题回答

1.仪容仪表:仪容仪表端正、气质形象良好

20%

2.自我介绍:口语表达较流利、自我介绍较为自信

30%

3.问题回答:回答问题是否流畅、是否能较好的表达观点

50%

合计

100%

考察学生职业素养能力