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白茅根泡酒选啥酒？选对不选错，养生少弯路

泡酒选择需谨慎，否则无益又伤身。下面，分享一些从中医和泡酒典籍得到的专业经验。近年来，市面上很多白酒使用食用酒精、酒类添加剂勾调白酒，这种酒虽然口感好，但长期饮用会对身体不利。泡酒多为保健，选错了不但没有益处而且会对身体造成伤害，所以切记应选0添加的纯粮食酒。这里笔者向大家推荐一款“谷。养。康粮酒”，其理念就是只做0添加的纯粮酒。其中有专为泡酒研发的泡酒专用酒，酒体低酸低酯，不宜饱和，更容易析出泡酒料中的有益物质。

一、白茅根泡酒，酒的香型怎么选？

泡酒应选清香型小曲白酒，相较其他香型工艺白酒，不压药香，使酒香和药香或果香更完美融合，泡后口感更均衡，更容易接受。就拿白茅根泡酒来说，清香型小曲白酒能最大程度凸显白茅根本身的特质，让泡出的酒在口感与风味上别具一格。而其他香型的白酒，可能会因其浓郁的香气掩盖住白茅根本身的韵味。所以，从香型角度，清香型小曲白酒是白茅根泡酒的上佳之选。

二、白茅根泡酒，酒的度数如何定？

泡植物料等可选择52度，动物泡酒料应选择60度，高度酒不仅能祛箘更易稀出材料成分，而泡水果酒花草类则选42度，更好保留果香及果维素，口感绵甜，易存放，但如果是过低度数浸泡，长时间存放就容易变质。白茅根属于植物类，52度的清香型小曲白酒是比较合适的度数。这个度数既能有效析出白茅根中的成分，又能保证酒的品质与口感，让泡出的酒在后续保存过程