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中国农学通报2025,41(4):126-133

中国农学通报

ChineseAgriculturalScienceBulletin

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带茎采烤上部烟叶品质的关键影响指标分析

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刘峰峰，毕庆文，张国超，何结望，孙福山，代英鹏

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（湖北中烟工业有限责任公司，武汉430062；山东烟草研究院有限公司，济南250101；

3中国农业科学院烟草研究所，山东青岛266101）

摘要：为明确带茎采收对烤后上部烟叶质量的影响，以‘云烟87’为试材，通过主成分分析(PCA)、偏最

小二乘法判别分析(PLS-DA)和变量权重重要性排序(variableimportanceinprojection，VIP)等多维数据

分析方法，研究湖北省6个乡镇带茎采烤与逐叶采烤烤后烟外观质量、物理特性、化学成分、感官质量等

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的差异。结果表明，剔除偏离指标后PLS-DA模型R=0.578、R=0.997、Q=0.96，模型有效；对模型

XYPLS-DA

进行200次响应排序，R2intercept、Q2intercept截距分别为0.903、-0.0125，模型拟合较好；最终共筛选出VIP1.0指

标差异较大的变量，包括还原糖、总糖、感官质量和多种氨基酸含量等共27项，其中总糖、还原糖、感官

权重总分、香气质、杂气、刺激性6项为正向作用，其余21种为负向作用。综上所述，带茎采烤有利于提

高上部烟叶的总糖、还原糖和部分感官因素的含量，不利于总氮、氨基酸类物质含量的提高。

关键词：带茎采收；上部烟叶；烤后烟叶；多元数据分析；质量分析；物理特性；化学成分；感官质量

中图分类号：S572文献标识码：A论文编号：casb2024-0545

AnalysisofKeyInfluencingFactorsofUpperTobaccoLeavesQualityinStalk-CuttingandCuring

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LIUFengfeng,BIQingwen,ZHANGGuochao,HEJiewang,SUNFushan,DAIYingpeng

(ChinaTobaccoHubeiIndustrialLLC,Wuhan430062;ShandongTobaccoResearchInstituteCo.,Ltd.,Jinan250101;12

3InstituteofTobacco,ChineseAcademyofAgriculturalSciences,Qingdao,Shandong266101)

Abstract:Toclarifytheimpactofstalk-cuttingharvestonthequalityofuppertobaccoleavesaftercuring,this

studyutilized‘Yunyan87’asthetestmaterial.Variousmultiva