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分析化学基本知识

【学习目标

】

学习目标

知识目标技能目标素质目标

•了解分析化学的任务和作用•掌握分析化学方法的分类•培养严谨的科学态度

•理解准确度和精密度概念•掌握误差和偏差计算•养成细致的工作作风

•了解极差和公差概念•掌握有效数字运算技术•构建清晰的思维模式

•掌握有效数字及位数•学会用Q检验法进行可疑数据取舍

•能够正确修约数字•能够评价分析结果

【任务导入

】

•某学校分析检验技术专业学生小陈，到生产米醋的

食品公司实习，最近公司准备推出新产品，需要测

定这款米醋产品的成分含量、贴在产品包装上。

•你知道如何测定米醋成分的含量吗？

•这项工作需要用到什么分析化学方法或技术？碳水化合物

乙酸

矿物质钠、、磷、钾、钙

【必备知识

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分析化学的作用

•分析化学是化学学科的重要分支•应用领域•作用

•科学技术的“眼睛”•资源环境与安

•水环境监测

•“人类有科技就有化学，全

•能源动力与材

化学从分析化学开始”•建材产品分析

料

•分析化学研究物质的化学组成

石油产品分析；煤炭、钢

及其含量测定方法

•生物与化工铁、肥料等工业原材料、

•在国民经济建设的许多领域中，半成品和成品的分析检验

分析化学起着重要的作用•轻工纺织•化妆品质量检验

•食品药品与粮药物分析；食品中常规理

食化指标和营养成分的测定

【必备知识

】

分析化学方法的分类

•根据分析任务的不同：定性分析、定量分析、结构分析

•根据被测组分的含量：常量分析、微量分析、痕量分析

•根据测定原理的不同：化学分析、仪器分析

•根据分析对象的不同：无机分析、有机分析

•根据具体要求的不同：例行分析、仲裁分析

【必备知识

】