解析小白菜品种硝酸盐积累特性及环境调控机制.docx

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2025-05-28 发布于上海
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解析小白菜品种硝酸盐积累特性及环境调控机制

一、引言

1.1研究背景与意义

小白菜（BrassicarapaL.ssp.chinensisMakino），作为十字花科芸薹属白菜亚种的一年生草本植物，以其生长周期短、适应性强、产量高以及富含多种维生素（如维生素C、维生素K、叶酸等）、矿物质（钙、铁、钾等）和膳食纤维等特性，成为深受人们喜爱的常见蔬菜，在中国及亚洲地区广泛种植，占据着蔬菜市场的重要地位。近年来，随着农业产业结构的调整和人们对新鲜蔬菜需求的不断增加，小白菜的种植面积持续扩大。在国内，无论是广袤的北方平原，还是温润的南方水乡，都能看到大片的小白菜种植基地。像山东、河南