第五章 微生物的营养和代谢 第六章 微生物遗传课件.ppt

第五章微生物的营养和代谢;5.1微生物的营养物质和营养类型;1.碳源：

凡能共给微生物碳素营养的物质称为碳源。

碳素的主要作用是组成菌体细胞物质和共给微生物生长发育所需的能量。

碳源分无机（CO2及碳酸盐）和有机碳源（糖类、有机酸类、油脂及烃类）。

实验室培养微生物常用的碳源主要有：葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、甘油和一些有机酸等。;2.氮源：;N2固氮酶

(N2)固氮微生物NH4—N蛋白质

原生营养:凡是以葡萄糖或其他有机化合物为唯一碳源和能源,以无机化合物为唯一氮源,能够满足碳、氮营养需要的化能有机营养微生物,统称为原生营养型。如果这种条件不能满足营养需要,则为缺陷营养(营养缺陷型):某些微生物由于合成能力发生障碍,所以在微生物培养时要添加某种或某几种氨基酸或碱基等有机化合物才能生长。;3.矿质元素;4.生长因子;维生素及其在代谢中的作用

;微生物对生长素的需要分三类情况:①自养微生物不需外源供应;②需部分供给或部分供给生长素的前体才能生长;③要供给多种生长因素才能生长(常需要供给植物汁液、动物煮汁才能生长)。;5.水;5.1.2微生物的营养类型;1.光能无机营养型(或称光能自养型);光能

CO2+H2O------[CH2O]+O2

叶绿素

;2.光能有机营养型(光能异养型);3.化能无机营养型(化能自养型);4.化能有机营养型(化能异养型);5.1.3培养基;1.培养基的配制原则;2.培养基的类型及其应用;⑵物理状态根据培养基制成后的物理状态的不同，可分为：液体、固体和半固体培养基。

固体培养基是在液体培养基中加入凝固剂(1.5%~2.0%的琼脂)而制成的培养基。

半固体培养基是在液体培养基中加入0.2%~0.7%的琼脂配制而成。

⑶特定用途按特定用途，可将培养基分为基础、加富、选择和鉴别培养基。

(伊红—甲基蓝培养基)

;5.2微生物的能量代谢;第五章微生物的营养和代谢第六章微生物遗传;5.2.2高能化合物和ATP的合成;2.细胞合成ATP的途径;⑴底物水平磷酸化;第五章???生物的营养和代谢第六章微生物遗传;⑵氧化磷酸化;第五章微生物的营养和代谢第六章微生物遗传;⑶光合磷酸化;第五章微生物的营养和代谢第六章微生物遗传;第五章微生物的营养和代谢第六章微生物遗传;第五章微生物的营养和代谢第六章微生物遗传;5.2.3微生物细胞中能量的释放和利用;第五章微生物的营养和代谢第六章微生物遗传;5.3微生物的分解代谢;5.3.1己糖的分解;1.糖酵解的EM途径;第五章微生物的营养和代谢第六章微生物遗传;2.乙酰辅酶A的生成;3.三羧酸循环(TCA循环);第五章微生物的营养和代谢第六章微生物遗传;4.进入呼吸链产能;5.3.2丙酮酸代谢的多样性;5.4微生物的合成代谢;5.4.1无机养料的同化;第五章微生物的营养和代谢第六章微生物遗传;异养微生物对CO2的固定;2.硝酸盐的同化还原;3.分子态氮的同化;⑵氮分子的还原过程;第五章微生物的营养和代谢第六章微生物遗传;4.硫酸盐的同化还原;5.4.2大分子前体物质的合成;2.氨基酸的合成;第五章微生物的营养和代谢第六章微生物遗传;3.核苷酸的生物合成

核苷酸是核酸(DNA和RNA)的建筑块，也是一些辅酶的组分，如NAD、FAD和辅酶A，还是糖原等大分子生物合成中活化的中间物。核苷酸的结构在前已作介绍，其合成很复杂，在此不作阐述。;5.4.3细胞结构成分大分子物质的合成;2.肽聚糖的合成和细胞壁的增长;5.4.4微生物合成的次生代谢产物;2.抗生素能抑制他种微生物生长及活动;3.生长刺激素是一种高度生理活性物质，是微生物产生的可以刺激动植物生长或性器官发育的一类物质。如赤霉菌产生的赤霉。

4.色素许多微生物能产生各种有色物质。如黏质赛氏杆菌产生的灵菌红素。;思考题：

5-1微生物的营养物质主要包括哪些？各有何功能？

5-2根据微生物所需的能源和碳源的不同，可将微生物的营养类型分为几种？各有何特点？

5-3什么是培养基？其配制原则是什么？根据营养物质的不同来源可