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新零售风潮下的休闲食品商业模式变革
目录
一、内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
1.1.1新型零售环境概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
1.1.2休闲食品行业发展趋势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
1.2核心概念界定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
1.2.1新型零售模式解析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
1.2.2休闲食品业态界定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
1.3研究内容与框架．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
二、新型零售浪潮对休闲食品行业的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
2.1新型零售的驱动因素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
2.1.1技术革新赋能．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
2.1.2消费习惯变迁．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
2.1.3市场竞争格局演变．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
2.2新型零售对休闲食品渠道的冲击．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
2.2.1传统渠道式微．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
2.2.2线上线下融合加速．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
2.2.3渠道边界模糊化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
2.3新型零售对休闲食品消费体验的重塑．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
2.3.1购买便捷性提升．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
2.3.2购物场景多元化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
2.3.3个性化需求满足．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33
三、新零售背景下休闲食品商业模式现状分析．．．．．．．．．．．．．．．．．35
3.1主要商业模式类型．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37
3.1.1纯线上直销模式．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38
3.1.2线上线下融合模式．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39
3.1.3品牌零售商主导模式．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40
3.1.4垂直电商平台模式．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41
3.2典型案例分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43
3.2.1案例一．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45
3.2.2案例二．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46
3.2.3案例三．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47
3.3当前模式的优势与挑战．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48
3.3.1现有模式带来的机遇．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49
3.3.2面临的普遍性问题．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．53
四、休闲食品商业模式变革的核心方向．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．55
4.1渠道整合与数字化升级．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．56
4.1.1全渠道布局策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．57
4.1.2OMO模式深度实践．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
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