《零售基础》课件 项目五 零售商品管理.pptxVIP

零售商品管理零售基础项目五

CONTENTS目录采购与分类零售商品任务一为零售商品定价任务二零售商品展示任务三零售商品促销任务四全面管理超市商品综合实训

任务描述Taskdescription通过分析永辉超市的商品管理，小张和同事对老李下达的任务更有信心。当下，他们需要分析集团旗下的一家便利店，以便更精准地完成商品采购、组合和结构优化操作。本次任务的具体情况如左表所示

一、零售商品的采购（一）商品采购流程1．建立采购组织采购组织是指负责采购任务而建立的一种组织结构或管理体系，不同零售企业在建立采购组织时，需要根据自身的业务特点、规模大小、商品种类、供应链复杂程度等因素进行综合考虑。2．制订采购计划零售采购计划是指零售企业在特定时间段内，为满足其销售目标、市场需求和库存管理的需要，制订的一系列关于商品采购的具体安排和策略。

一、零售商品的采购（一）商品采购流程3．确定供应商零售企业在确定供应商时需要综合考虑多个方面的因素，包括以下4点。通过全面评估和选择，零售企业可以建立稳定可靠的供应链体系。（2）评估供应商能力（3）考虑成本效益（4）评估供应商信誉与稳定性（1）明确采购需求

一、零售商品的采购（一）商品采购流程4．签订合同确定供应商后，零售企业便可以与供应商谈判并签订合同。谈判是为了更好地确定合同内容，包括价格、交货期限、质量标准、售后服务等，零售企业需要灵活应对，采取各种策