现代企业管理第6章---企业生产管理与质量管理.pptxVIP

第6章生产管理与质量管理现代企业管理授课课件

知识结构图

6.1企业生产管理

生产活动是人类最基本的活动。开展生产活动，就必须要有生产管理。人类最早的管理实践其实就是对生产活动的管理，而科学管理的提出也始于生产管理。近现代服务业的兴起，使得生产活动的范围扩大到服务领域，生产管理的概念和范畴也随之扩展。6.1.1企业生产管理概述

生产管理是指为保证满足客户需求及实现企业价值，对资源投入转化为产品或服务的过程的管理，具体内容包括对企业全部生产系统进行计划、组织、控制等。1.生产管理的含义

生产管理的目标生产运作管理的目标可概括为“四适”、“三提高”，即“在适当的时候，以适合的品种、适宜的价格、向顾客提供合适的产品和服务，从而达到提高顾客和社会满意度、提高企业竞争力、提高企业经济效益与社会效益的目的”。

2.生产管理的内容按照管理的职能划分，生产管理主要包括战略、计划、组织和控制四个方面

战略方面根据企业的目标和总体战略目标对生产与运作管理系统进行全局性和长远性的规划，确定生产与运作管理所应遵循的计划、内容和程序，形成企业生产与运作管理模式。

计划方面主要包括根据市场预测和企业经营计划来制订需求计划、能力计划、资源计划、作业计划、人员计划和资金计划等，为企业生产做出计划，明确生产目标。例如企业生产产品的种类、质量、产值、生产进度安排等工作。

组织方面主要包括生产的技术组织、劳动组织、流程组织与管理组织，为企业组织生产搭架子。例如，生产工艺路线和工艺方法的制定，选址问题，工厂的布置等工作。

控制方面围绕完成计划任务所进行的管理工作，即落实计划，主要包括成本、质量、进度、效率和数量等方面的控制。

生产管理的基本原则01以市场竞争为导向02讲求经济效益03坚持科学管理原则04坚持安全生产原则3.生产管理的基本原则

4.企业生产系统企业生产系统是指企业将输入的生产要素（人、财、物、时间、信息等）转换成特定的输出（产品）的过程。根据不同的划分方法，制造业的生产系统可以分为多种类型，比较常见的划分方法有：按照产品特征划分、按照需求特征划分以及按照工艺特征划分等。

反馈市场信息生产管理输出产品（输出产品、服务或知识）生产制造反馈控制信息输入资源（投入人、财、物、信息、技术）计划信息增值4.企业生产系统

按照工艺特征分类长时间连续不断地按照产品加工的工艺路线组织生产一种或几种产品，工序之间没有在制品储存，所使用的生产设备等也都是固定的、标准化的，一般生产批量大，产品种类少。如钢铁、纺织。间断生产一些产品需要由多种零部件加工装配，而这些零部件的加工过程是彼此独立的，因此，整个产品所需要的零件要间断地投入，各工序之间需要有一定的在制品储备，将所有的零部件装配完全后才组装成产品。如玩具生产。连续生产比较常见的划分生产系统的方法有：按照工艺特征划分，按照生产的稳定性和重复性划分，以及按照产品需求特征划分等。

按照生产的稳定性和重复性划分单件小批量市场批量式生产大量生产

按照生产的稳定性和重复性分类1单件小批式生产产品种类多，数量少，甚至只生产单件产品，生产专业化程度较低，一般依据订货合同确定产品的种类、质量、价格、数量等。例如，生日蛋糕的制作就是典型的单件小批式生产。按照生产的稳定性和重复性分类

按照生产的稳定性和重复性分类2批量式生产产品种类较多，各种产品的数量不等，生产具有重复性，介于大量生产与单件生产之间。例如电机厂、水泵厂、机床厂等多属于这一生产类型。按照生产的稳定性和重复性分类3大量生产产品品种单一，产量较大，生产的重复程度和专业化程度高。一般来说，市场需求量大、通用性强、用途广泛的产品较为适合大量生产方式，如福特的T型汽车。

按照需求特征分类订货式生产存货式生产

订货式生产1订货生产方式，是指完全根据用户提出的订货要求进行生产，即没有订单就不组织生产，企业基本上没有成品库存。生产管理的重点是抓交货期，按“期”组织生产过程各环节的衔接平衡，保证产品如期完成。

存货式生产2存货生产方式，是指企业组织生产是以一定的订单和科学的市场预测为基础，有计划地、连续均衡地进行生产。这种方式的生产过程要伴随着库存的出现，所以管理的重点应抓好供、产、销之间的衔接，防止库存积压和脱销，要按“量”组织生产过程中各环节之间的平衡，以保证计划的顺利完成。

生产计划是企业依据公司战略、市场需求调查和预测等，制定企业在一定时期内应当生产的产品种类、数量、质量和出货期等指标。企业的生产计划一般分为长期生产计划、中期生产计划和短期作业计划。1.生产计划的含义6.1.2生产计划

生产计划的主要内容生产计划的主要内容01做好编制生产计划的准备工作02确定生产计划指标03安排产品的生产进度04组织和检查生产计划的实施

企业生产计划系统

2.生产计划指标产品品种指