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厨师个人总结范文格式模板

工作汇报/工作计划/工作总结格式

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单位：____________________

日期：____________________

编号：YB-ZJ-023351

工作总结|WORKSUMMARY

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总结简介：本工作总结主要对一定时期内的工作加以总结，分析和研究，肯定成绩，

找出问题，得出经验教训，摸索事物的发展规律，用于指导下一阶段工作的一种书

面文体，本内容已经过排版和校对，请放心下载使用。

厨师个人总结范文模板篇1

从9月我全面接手食堂工作时起就遇到了很大的挑战，因为91日罗马

校区高中部食堂新开，要从我光大食堂调派老员工十多名，由于种种原因当时人

员很难招，光大食堂一直处在缺人的状态下运作，本学期在人员不足的情况下，

我对食堂员工加强了职业道德思想培训和鼓励，对食堂管理采取了一带一，老带

新、熟手带生手的培训方式。让食堂各班班长在管理别人的同时也要提高自己，

对他们的工作不规范的地方及时指出，并提出改进措施，指导他们如何使整体工

作达到规范和标准，我利用一切机会帮助他们，直到本学期结束才把人员招齐。

在常规工作方面，全体人员方向明确“服务、规范、高效、一流”这八字方

针是学校领导对总务处工作的指导方针;我食堂组织全体员工认真学习学校的方

针政策，将学校领导的先进理念如何转化到实际工作之中，使我们的工作真正达

到服务于学校的教育教学，服务于全校师生，服务于社会，起到良好的综合效益;

通过每周的例会，使员工的思想意识中形成了，我们的工作是在从事教育，既要

体现服务，又要体现育人;既要主动工作，又要用心工作;通过这半学期的工作明

显的展示了食堂员工的精神风貌和工作作风，使总的工作得到了有效进展。

从每周一开始，坚持开早会，对员工不达标的地方及时解决处理，总结昨天

的全面工作，安排今天新的工作，对员工的日常工作进行考核和评价，使其工作

在短时间内得到了明确;使员工在工作中不断提高，不断进步;每周五下午的例会，

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工作总结|WORKSUMMARY

工作总结格式

对食堂的整体工作进行总结和对下周工作进行安排，对员工的本周工作进行总结，

帮助员工从工作思想上，专业知识上，技能上，服务态度上都能得到提升。

食堂在“规范”落实的工作中，采取了多方面的措施;

1、对原料的采购、验收、入库、出库、保管严格把关;对不符合要求的原料

坚决拒收。

2、对卫生严格制度化管理，分工清楚，责任明确;在工作人员减少的情况下，

也能保质保量地完成日常卫生工作。

3、本学期我们每周为全校师生提供凉茶，每周二、三晚餐糖水，每餐的汤

都根据气候季节为师生制作，使师生有更强壮的身体，能更好地投身教学

4、在对员工的日常管理中，我们制度加情感用自己的行动去管理，用指导

去管理，在不断的教导下，员工能从指派工作到自我指派工作的转变;

5、开学初由于人员变动太大，发现食品质量有所下滑，故马上对食堂全体

工作人员做了调整，目的是要更加有效地体现增效的效果，虽然，此时食堂连续

离职了多位员工，但我们的整体工作没有受到影响，而是全体员工团结协作，忘

我工作，食堂工作虽然得到了学校领导以及全校师生的认可，但离我们的目标“创