2019统编版高中历史选择性必修二第2课新航路开辟食物物种交流课件.pptxVIP

知识回顾

·1.在人类早期远古时期，食物采集和渔猎阶段，食物采集的特点?

·2.原始农业出现对社会的影响?

·3.列举古代不同地区的食物生产?

·4.说明国家产生的过程;

选择性必修2经济与社会生活食物生产与社会生活

第2课

新航路开辟后的食物物种交流

·学习目标：

·1、了解新航路开辟后各大洲之间的物种交流。

·2、认识食物物种的交流对世界历史发展带来的影响。;

新航路开辟以前，食物物种交流主要在彼此邻近的地区和各大洲内部进行，也有一些跨洲的食物物种交流。公元前6000年左右，西亚的小麦、大麦等进入了欧洲。公元前2世纪到公元2世纪间，通过丝绸之路，葡萄、苜蓿等传到中国，樱桃、杏等也从亚洲传到罗马。

——教材第8页;

二、新航路开辟后的物种交流

自主学习：阅读教材P8—10页内容，了解“美

洲物种的外传”情况，完成下列表格内容。;

物种;

情境一

材料一：番薯(甘薯)种出海外吕宋(今菲律宾)。明万历间，闽人陈振龙贸易其地，得藤苗及栽种之法入中国。值闽中旱饥，振龙子经纶白于巡抚金学曾令试为种时，大有收获，可充谷食之半。自是桡确

(坚硬不肥沃)之地遍行栽播。——摘编自(清)陈世元《金薯传习录》

材料二：清朝中期，百姓在福清、福州等地建立报功祠、“先薯

亭”,以纪念陈振龙引进甘薯和金学曾推广种植之功绩。

——摘编自《福州市政府志》

(1)依据上述材料，分析甘薯能在中国迅速传播的原因。

①新航路开辟后，欧洲殖民者进行殖民扩张

②国际贸易的发展，商人(陈振龙)的引种、推广；

③政府的倡导；④中国人地矛盾突出；

⑤甘薯具有适应性较强、产量高的优良特征。;

材料三：(甘薯)不需天泽，不冀人工，能守困者也；不争肥壤，

能守让者也；无根而生，久不枯萎，能守气者也。予行大江，天大旱，五谷不等，民食草木之实亡厌，今乃佐五谷，能助仁者也；可以粉，可以为酒，可祭可宾，能助礼者也；茎叶根皆无可弃，其直甚轻，其饱易充，,能助俭者也；毫童食之而不患便噎，能养老者也；童孺食之止其啼能慈幼者也；行道篙乞之??食之，能平等者也；下至鸡犬，能及物者也；其于士君子也，以代匾焉。——何乔远《闽书》卷一百五十

(2)根据上述材料分析当时甘薯大规模引入对中国所产生的作用。

①有利于解决粮食饥荒问题；

②延长了中国人的寿命；

③促进了人口增长；

④扩大了土地的开垦利用。;

物种;

2分钟整理内化，1分钟提问;

品种;

2.成书于1621年的《群芳谱》载：“一鸣六月柿，茎如蒿，

高四五尺，叶如艾，花似榴，一枝结五实或三四实，一数二三十实。缚作架，最堪观。火伞火珠，未足为喻。来自西番，故

名。”据此推断当时传入我国的果蔬是()

A.马铃薯B.番茄C.辣椒D.南瓜;

小麦由欧洲移民带到美洲，最初仅供富人享用，后来被迅速推广，

成为美洲的主要粮食作物。用面粉做成的食物品种繁多，风格迥异，小麦产业也随之兴盛。

水稻由西班牙人带到美洲。18世纪中期，水稻成为北美第二大农作物，产量仅次于小麦。;

用途;

二、其他地区物种在美洲的推广

1、农作物的推广：

2、禽类的推广：

3、非洲物种的传播：;

情境二

材料：咖啡原产于非洲，6世纪传入阿拉伯半岛，15世纪后传播到欧洲，被称为“阿拉伯酒”。17世纪中叶，荷兰人将咖啡移植到锡兰岛，后传到印度、印度尼西亚等地。18世纪初，咖啡传入拉丁美洲，这里成了日后世界咖啡的主产区。17世纪初，威尼斯商人开设了欧洲第一家咖啡馆。此后，英国的牛津、伦敦，法国的巴黎、马赛等地也相继开设咖啡馆。17世纪末18世纪初，咖啡馆在欧洲各个城市纷纷出现，并推广到北美的波士顿、纽约、费城。从此，欧洲和北美的社会生活中有了喝咖啡的习惯。人们在咖啡馆休闲聊天，咖啡馆成了社交的重要场所。

根据咖啡的传播和咖啡馆的普及，谈谈咖啡的传播产生了哪些影响。

①改变了欧美等地的社会生活习惯；

②咖啡馆成了社会的重要场所，形成了各地特有的咖啡文化；

③丰富了物质生活，有利于世界文化交流融合。;

·1652年，伦敦出现了英国第一家咖啡馆。

·17世纪中后期，咖啡馆在英国扎下了根。在当时伦敦任何一家宾客盈门的咖啡馆里，常见的场景是：各色人等汇集于此，抽烟、读报，谈论商业和贸易，传播小道消息，争论国家大事，评判王室显贵的品行举止。

●18世纪中叶以后，伦敦的咖啡馆出现了新的变化。辉格党人愿意光顾“斯米纳”等咖啡馆，托利党人则经常聚会于“怀特”等咖啡馆，经纪人喜欢聚集于

“乔纳森”咖啡馆，法律界人士集中