食品感官分析技术知到智慧树期末考试答案题库2025年台州科技职业学院.docxVIP

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食品感官分析技术知到智慧树期末考试答案题库2025年台州科技职业学院

高评分的样品必然意味着样品质量高。

答案:错误

食品感官检验的依据主要是通过人们的感官体验来判断食品的质量，因此食品感官标准在质量检测与评定中没有实际应用。

答案:错误

食品感官检验时，环境条件如温度、湿度和空气纯净度等对检验结果没有影响。

答案:错误

食品感官检验只涉及生理学的知识，而与统计学和心理学无关。

答案:错误

食品感官分析技术的目的包括哪些？请选择正确的选项。

答案:评估食品的外观、气味和味道；改善食品的质量和消费者满意度

食品感官分析技术在食品评估中具有重要意义。以下关于食品感官分析技术的描述，哪些是正确的？（

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