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宾馆安全管理管理制度

总则

目的

为加强宾馆安全管理，保障宾客、员工的生命财产安全，维护宾馆的正常经营秩序，特制定本管理制度。

适用范围

本制度适用于宾馆内所有区域、设施设备以及全体员工和宾客。

基本原则

安全管理遵循“预防为主、综合治理、谁主管谁负责”的原则，确保宾馆安全工作落到实处。

安全管理职责

宾馆管理层职责

1.宾馆总经理是安全管理工作的第一责任人，全面负责宾馆的安全管理工作，制定安全管理目标和计划，并组织实施。

2.副总经理协助总经理做好安全管理工作，负责分管部门的安全工作，定期检查和指导，及时解决安全问题。

3.各部门负责人是本部门安全管理的直接责任人，负责组织实施本部门的安全管理制度，落实安全措施，确保本部门的安全。

安全管理部门职责

1.负责制定和完善宾馆安全管理制度、应急预案，并组织实施和监督检查。

2.定期组织安全检查和隐患排查，督促相关部门及时整改安全隐患。

3.组织开展安全教育培训，提高员工和宾客的安全意识和应急处置能力。

4.负责安全事故的调查处理，及时向上级主管部门报告。

员工职责

1.遵守宾馆安全管理制度，接受安全教育培训，掌握安全知识和技能。

2.发现安全隐患及时报告，并积极协助处理。

3.做好本岗位的安全防范工作，正确使用和维护设施设备。

4.积极参与安全应急演练，提高应急处置能力。

宾客职责

1.遵守宾馆安全规定，配合宾馆做好安全管理工作。

2.不得携带易燃易爆、剧毒等危险物品进入宾馆。

3.发现安全问题及时向宾馆工作人员报告。

安全管理制度

消防安全管理制度

1.宾馆内设置明显的消防安全标志，配备足够的消防器材和设施，并定期进行检查、维护和保养，确保其完好有效。

2.制定消防应急预案，定期组织消防演练，提高员工和宾客的火灾应急处置能力。

3.加强用火、用电、用气管理，严禁在宾馆内违规使用明火、私拉乱接电线、超负荷用电等。

4.保持疏散通道、安全出口畅通，严禁堆放杂物。

5.对新员工和新入住宾客进行消防安全教育，告知其火灾预防和应急逃生知识。

治安安全管理制度

1.加强宾馆出入口管理，设置门禁系统，安排专人值守，对进出人员和车辆进行登记检查。

2.安装监控设备，覆盖宾馆公共区域和重点部位，确保24小时监控。

3.加强对宾馆员工的背景审查，确保员工队伍安全可靠。

4.制定治安应急预案，及时处理各类治安事件。

5.严禁在宾馆内从事黄、赌、毒等违法活动。

食品安全管理制度

1.严格遵守国家食品安全法律法规，确保食品采购、储存、加工、销售等环节安全卫生。

2.加强对食品从业人员的健康管理，定期进行健康检查，持健康证上岗。

3.食品采购应索证索票，建立食品进货查验记录制度。

4.食品储存应分类存放，隔墙离地，防止交叉污染。

5.食品加工应符合卫生标准，生熟分开，煮熟煮透。

6.定期对宾馆餐饮具进行清洗、消毒、保洁。

设施设备安全管理制度

1.建立设施设备台账，对设施设备进行编号、登记、建档。

2.制定设施设备操作规程，员工应严格按照操作规程操作。

3.定期对设施设备进行维护保养，及时发现和排除故障隐患。

4.对大型设施设备和特种设备，应委托有资质的单位进行检测、检验，并做好记录。

5.设施设备更新、改造应符合安全要求，确保安全性能。

危险物品管理制度

1.宾馆内严禁存放易燃易爆、剧毒等危险物品。

2.如因经营需要使用少量危险物品，应严格按照相关规定进行采购、储存、使用和管理，并做好记录。

3.危险物品的储存应符合安全要求，设置专门的储存场所，配备相应的安全设施。

4.使用危险物品时，应采取必要的安全防护措施，确保人员安全。

安全检查与隐患排查

安全检查

1.建立定期安全检查制度，宾馆管理层每月至少组织一次全面安全检查，安全管理部门每周至少组织一次专项安全检查，各部门每天进行班前、班中、班后安全检查。

2.安全检查应包括消防安全、治安安全、食品安全、设施设备安全等方面，检查内容应详细记录。

3.对检查中发现的问题，应下达整改通知书，明确整改责任人、整改期限和整改措施，跟踪督促整改。

隐患排查

1.定期开展安全隐患排查工作，对宾馆内的设施设备、消防器材、电气线路等进行全面排查，及时发现潜在的安全隐患。

2.对排查出的安全隐患，应进行评估，确定隐患等级，制定相应的治理方案。

3.重大安全隐患应立即停止相关区域的经营活动，采取临时防范措施，并及时向上级主管部门报告。

安全教育培训

培训计划

1.制定年度安全教育培训计划，明确培训内容、培