猕猴桃风味石斑鱼骨高钙饼干的制备及品质分析.pdfVIP

年22月月

第第4646卷卷第第33期期食品研究与开发应用技术应用技术

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DOI：10.12161/j.issn.1005‐6521.2025.03.019

猕猴桃风味石斑鱼骨高钙饼干的制备及猕猴桃风味石斑鱼骨高钙饼干的制备及

品质分析品质分析

1，21111，211，2*

袁华标，黎铸毅，刘美娇，马小雅，洪鹏志，钟赛意，刘寿春

（1.广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室，广东省海洋食品工程技术研究

中心，广东省水产预制食品加工与品质控制工程技术研究中心，广东省现代农业科技创新中心，

广东湛江524088；2.南方海洋科学与工程广东省实验室（湛江），广东湛江524004）