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2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡店员工培训与绩效管理技巧与应用试题.docx

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    2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡店员工培训与绩效管理技巧与应用试题

    一、选择题

    要求：从下列各题的四个选项中，选择一个最符合题意的答案。

    1.咖啡师在调制咖啡时，以下哪种咖啡豆最适合用来制作浓缩咖啡？

    A.阿拉比卡豆

    B.罗布斯塔豆

    C.曼特宁豆

    D.比利时豆

    2.在咖啡制作过程中，以下哪个步骤是错误的？

    A.首先研磨咖啡豆

    B.将研磨好的咖啡粉倒入咖啡机

    C.使用热水冲泡咖啡粉

    D.等待咖啡机自动停止

    3.以下哪种咖啡饮品最适合搭配甜点？

    A.拿铁

    B.卡布奇诺

    C.摩卡

    D.雅典娜

    4.咖啡师在清洗咖啡机时，以下哪种清洁剂是错误的？

    A.洗洁精

    B.

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