学校食堂食品安全员采购监管习题及解析.pdfVIP

学校食堂食品安全员采购监管习题及解析.pdf

1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

学校食堂食品安全员采购监管习题及解析

一、单选题（每题5分，共30分）

1.学校食堂采购员拟采购一批冷冻食品，食品安全员在监管时发现冷冻食

品的包装有破损且表面有较多冰霜，此时食品安全员应（）。

A.批准以折扣价采购，要求食堂在加工时注意处理

B.要求采购员询问供应商原因，若解释合理则批准采购

C.责令采购员拒绝采购该批次冷冻食品

D.指示采购员随机抽取几件，检查内部食品无问题后采购

答案：C

解析：冷冻食品包装破损可能导致食品受污染，表面较多冰霜可能意味着

食品在储

教师资格证持证人

该用户很懒，什么也没介绍

咨询Ta 进入空间

领域认证该用户于2023年04月11日上传了教师资格证

更多 >