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凤香型西凤白酒风味物质剖析：对肝损伤与肠道菌群的多维影响探究

一、引言

1.1研究背景与意义

白酒，作为中国传统酒精饮品，深深扎根于华夏大地数千年，承载着厚重的历史文化内涵。从祭祀祖先时的庄严贡品，到文人墨客笔下寄托情思的灵物，再到寻常百姓生活中增添欢乐、慰藉心灵的佳酿，白酒贯穿了中国社会生活的方方面面。无论是阖家团圆的春节，还是喜庆热闹的婚礼，亦或是商务宴请的重要场合，白酒总是不可或缺的存在，成为了人们情感交流、社交互动的重要媒介，是中国饮食文化中不可分割的重要组成部分。

凤香型西凤白酒，更是中国白酒中的一朵奇葩，有着三千多年的历史，可追溯至殷商时期，古称秦酒、柳林酒，产于陕西省宝鸡市