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好朋友夹心饼干小班标准教案汇报人：

目录01教学目标02教学内容03教学方法05评估与反馈04教学过程

教学目标01

认知目标理解夹心饼干的制作过程通过观看视频和图片，学生能够描述出夹心饼干的制作步骤，理解其基本原理。0102认识不同口味的夹心饼干通过品尝活动，学生能够识别并命名至少三种不同口味的夹心饼干，扩展味觉认知。

技能目标通过小组活动，孩子们学会与他人合作，共同完成夹心饼干的制作。培养合作能力鼓励孩子们设计自己的夹心饼干，发挥创意，增强创新思维和艺术表达能力。激发创造力和想象力通过实际操作面团和装饰，孩子们锻炼手眼协调能力，提升精细动作技能。提高动手操作技能

情感目标通过小组活动，让孩子们学会与他人合作，共同完成任务，增强团队协作精神。培养合作意识通过完成各种小任务，鼓励孩子们表达自己，从而增强他们的自信心和自我价值感。增强自信心通过角色扮演和故事讲述，引导孩子们理解他人情感，培养他们的同情心和关怀能力。激发同情心通过讨论和交流，教育孩子们尊重每个人的不同，理解多样性，并学会欣赏他人的独特性。学习尊重差创造力目标通过设计不同的夹心饼干，激发孩子们的想象力和创新思维。培养创新思维鼓励孩子们在制作过程中加入个人喜好，如选择不同的口味和装饰，展现个性。鼓励个性化表达指导孩子们亲手制作夹心饼干，通过实践活动提升他们的动手操作能力。提高动手能力

教学内容02

夹心饼干的制作原理面团的混合与成型将面粉、糖、黄油等原料混合均匀，揉成面团后压制成饼干形状。烘烤过程中的化学反应冷却与包装烘烤完成后，让饼干充分冷却，以保持夹心的稳定，然后进行包装。在烘烤过程中，面团中的蛋白质和淀粉发生变性，形成饼干的结构。夹心材料的选择与添加选择合适的夹心材料如巧克力、奶油等，并在面团成型后均匀填充。

夹心饼干的制作步骤通过角色扮演和故事创作活动，鼓励孩子们自由想象，培养他们的创造力。01激发想象力设计问题解决游戏，引导孩子们运用创造力找到解决问题的新方法。02培养解决问题能力提供多样化的材料和工具，鼓励孩子们以新颖的方式表达自己的想法和感受。03鼓励创新表达

夹心饼干的材料介绍通过观看视频和图片，孩子们能够描述出夹心饼干从原料到成品的制作步骤。通过实物展示和讨论，孩子们能够识别并说出制作夹心饼干所需的主要食材和工具。理解夹心饼干的制作过程认识制作夹心饼干所需的基本材料

夹心饼干的营养价值01通过小组活动，孩子们学习如何与他人合作，共同完成夹心饼干的制作。02通过实际操作面团和装饰材料，孩子们锻炼手眼协调能力，提升精细动作技能。03鼓励孩子们设计自己的夹心饼干，发挥创意，培养创新思维和审美能力。培养合作能力提高动手操作技能激发创造力和想象力

教学方法03

启发式教学通过小组活动，让孩子们学会与他人合作，共同完成任务，增强团队协作精神。培养合作意识01通过角色扮演和故事讲述，引导孩子们理解他人情感，培养他们的同情心和关爱他人的情感。激发同情心02通过完成小任务和获得正面反馈，鼓励孩子们表达自己，增强他们的自信心和自我价值感。增强自信心03通过讨论和分享，教育孩子们尊重不同的文化背景和个性差异，培养包容和尊重他人的态度。学会尊重差异04

实践操作教学提供绘画、手工等艺术活动，让孩子们通过艺术创作表达自己的想法和情感。鼓励艺术表达03设计问题解决游戏，引导孩子们运用创造力找到解决问题的新方法。培养解决问题能力02通过角色扮演和故事创作活动，鼓励孩子们自由想象，培养他们的创新思维。激发想象力01

教学过程04

导入新课通过观看视频和图片，学生能够描述出夹心饼干从原料到成品的制作步骤。通过品尝活动，学生能够区分并命名至少三种不同口味的夹心饼干，如巧克力、草莓和奶油味。理解夹心饼干的制作过程认识不同口味的夹心饼干

新课讲解面团的混合与发酵将面粉、糖、黄油等原料混合，加入发酵剂，使面团发酵，形成松软的饼干基础。冷却与包装烘焙完成后让饼干充分冷却，避免夹心融化，然后进行适当的包装以保持新鲜。夹心材料的选择与准备烘焙温度与时间控制选择合适的夹心材料如巧克力、果酱，确保其口感和味道能与饼干面团相得益彰。精确控制烤箱温度和烘焙时间，以确保饼干表面金黄酥脆，内部夹心软糯。

学生实践操作通过小组活动，孩子们学会与他人合作，共同完成夹心饼干的制作。培养合作能力通过实践操作，孩子们学习使用各种工具和材料，提高动手制作饼干的能力。提升动手操作技能在制作过程中，孩子们通过观察饼干的制作步骤和变化，培养细致的观察能力。增强观察能力

课堂小结通过小组活动，让孩子们学会与他人合作，共同完成任务，增强团队精神。培养合作意识通过角色扮演和故事讲述，引导孩子们理解他人情感，培养他们的同情心和关怀能力。激发同情心通过完成小任务和获得正面反馈，鼓励孩子们表达自己，增强他们的自信心和自