《成熟组织》（教案）-中职农林牧渔大类《植物生长和环境》同步教学（高教版）（第四版）（全一册）.docxVIP

《成熟组织》（教案）-中职农林牧渔大类《植物生长和环境》同步教学（高教版）（第四版）（全一册）

教学板块

具体内容

一、教材分析

本部分内容选自中职农林牧渔大类《植物生长和环境》教材中“植物组织”章节的核心模块《成熟组织》。作为继分生组织之后的重要教学内容，教材从成熟组织的定义、类型、结构特征及生理功能四个维度构建知识体系，通过“结构决定功能”的逻辑主线，系统呈现保护组织、薄壁组织、机械组织、输导组织和分泌组织的细胞形态特点。例如在讲解保护组织时，教材以苹果表皮的角质层和土豆块茎的木栓层为例，配合显微结构图展示细胞排列的紧密性；在介绍输导组织时，通过导管分子和筛管分子的对比图示，说明其运输水分和有机物的差异。该内容上承分生组织的细胞分化知识，下启植物器官构造（如根的初生结构、茎的次生生长）的学习，在课程体系中起到衔接理论与应用的桥梁作用。教材的编排特别注重农业生产关联性，如在机械组织部分提及水稻茎秆中厚壁组织的抗倒伏作用，为后续作物栽培技术中的抗逆性管理提供理论支撑，体现“学农致用”的专业特色。

二、核心素养目标设定

1.知识目标：学生能准确阐述成熟组织的定义，区分五大类成熟组织（保护、薄壁、机械、输导、分泌）的细胞结构特征与分布规律，举例说明各组织在植物生长中的具体功能，如导管细胞的木质化增厚有利于水分运输。

2.能力目标：通过观察洋葱鳞片叶表皮临时装片，培养显微镜操作与组织识别能力；在小组合作完成“植物器官成熟组织鉴定”任务中，提升信息整合与实验分析能力；能运用成熟组织知识解释“水稻茎秆倒伏与厚壁组织发育”的农业现象。

3.素养目标：通过分析保护组织在果实保鲜中的应用，树立“科技助农”的职业意识；在实验操作中养成严谨细致的科学态度；通过探究分泌组织与药用植物有效成分积累的关系，培养生态保护与可持续利用的理念。

三、学情分析的设计

本节授课对象为中职农林牧渔专业一年级学生，已掌握分生组织的类型及细胞分裂特征，但对组织分化后的功能特化理解不足。从认知特点看，学生对直观的实物观察（如苹果表皮撕取）和动态演示（如导管运输水分的动画）接受度高，但对输导组织中导管与筛管的结构差异等抽象概念，需借助对比模型强化理解。在技能方面，学生已具备基础的临时装片制作能力（如洋葱根尖实验），但对不同植物器官组织的取材技巧（如叶片横切）仍需指导。学习动机方面，农村生源学生（约占40%）对水稻、棉花等作物的机械组织抗倒伏现象有生活认知，可设计“田间观察+课堂分析”的联动学习；城市生源则对果实保鲜（保护组织）、植物药用成分（分泌组织）更感兴趣，需兼顾不同背景的认知起点。此外，学生在小组讨论中表现出较强的实践操作意愿，但理论联系实际的能力较弱，如难以自主将厚角组织的分布与茎的攀援生长关联，需通过案例引导建立知识链接。

四、教学重难点

1.教学重点：五大成熟组织的类型（保护、薄壁、机械、输导、分泌）的结构特征与分布规律。为突出重点，教学中采用“三维对比法”：①形态对比：展示洋葱表皮（保护组织）的扁平细胞、叶肉（薄壁组织）的栅栏细胞、芹菜茎（机械组织）的厚角细胞显微图片；②分布对比：用思维导图呈现根、茎、叶中各组织的分布位置，如输导组织在茎中呈维管束分布；③功能对比：通过“组织-器官-功能”连线题强化记忆，如分泌组织与植物抗病性的关系。

2.教学难点：输导组织中导管与筛管的结构差异及运输机制，机械组织中厚角组织与厚壁组织的细胞分化特点。突破难点时，采用“模型解构+动态模拟”策略：①用可拆卸的导管-筛管组合模型演示穿孔板与筛板的结构差异；②通过红墨水运输实验直观展示导管的输水功能；③用芹菜茎徒手切片对比厚角组织（棱角处增厚）与厚壁组织（均匀木质化）的分布特征，结合玉米茎倒伏案例分析厚壁组织的发育程度对茎秆强度的影响。

五、教学方法和学习策略的设计

1.教学方法：

（1）实物探究法：提供苹果、土豆、芹菜、向日葵茎等实物，引导学生徒手撕取表皮、剥离纤维，直观感受保护组织与机械组织的存在。

（2）显微观察法：安排洋葱鳞片叶表皮、菠菜叶肉、玉米茎横切等永久装片观察，配合电子显微镜实时投影导管分子的螺纹增厚现象。

（3）案例分析法：以“棉花纤维品质与厚壁组织发育”“柑橘果皮蜡质层与保鲜期”为例，分析成熟组织在农业生产中的实际应用。

2.学习策略：

（1）任务驱动学习：分组完成“植物组织寻宝”任务卡，在给定的植物器官（如胡萝卜根、南瓜茎）中寻找并标注各类成熟组织。

（2）对比归纳学习：绘制“五大成熟组织特征对比表”，从细胞形态、细胞壁特点、分布位置、主要功能四方面进行梳理。

（3）实践应用学习：开展“蔬菜保鲜实验”，比较有蜡质层（如黄瓜）与无蜡质层（如番茄）的蔬菜在相同储存条件下的水分流失差异，分析保