《植物的营养器官》（教案）-中职农林牧渔大类《植物生长和环境》同步教学（高教版）（第四版）（全一册）.docxVIP

《植物的营养器官》（教案）-中职农林牧渔大类《植物生长和环境》同步教学（高教版）（第四版）（全一册）

教学板块

具体内容

一、教材分析

本课时内容选自中职农林牧渔大类《植物生长和环境》教材中“植物器官”模块，是继植物细胞、组织知识后的重要章节。《植物的营养器官》涵盖根、茎、叶三大器官，系统阐述其形态结构、生理功能及与环境的相互作用，既承接前期微观知识，又为后续“植物生长发育”“作物栽培技术”等内容奠定宏观认知基础。教材以“结构决定功能”为主线，通过“观察与探究”“农业应用”等栏目，将根的向地性生长、茎的输导作用、叶的光合作用等理论与农林生产实践紧密结合，如根毛区吸水原理指导灌溉技术，茎的髓部结构关联作物抗倒伏能力，叶的气孔分布影响蒸腾作用调控等。此外，教材突出职业教育特色，列举玉米须根系抗涝、葡萄茎卷须攀援、棉花叶面积指数与产量关系等专业案例，体现知识的实用性与专业性。

二、核心素养目标设定

1.职业素养目标：培养严谨的科学探究态度，在解剖茎的实验中养成规范操作习惯；树立“理论指导实践”的职业意识，能将营养器官特性与农林生产中的育苗、整枝、灌溉等技术结合，增强职业认同感。

2.专业能力目标：能准确描述根、茎、叶的形态结构特征，举例说明常见农林作物的器官类型；理解根尖分区功能、茎维管束组成、叶肉细胞叶绿体分布等知识，解释营养器官的生理作用；运用器官功能原理，分析农业生产中深耕改土、果树环剥、叶面施肥等措施的科学依据。

3.方法能力目标：通过“观察叶片气孔”实验，提升显微镜操作、实验数据记录等技能；在“探究茎的输导作用”活动中，掌握提出假设、设计对照实验的科学方法；借助小组合作完成“作物器官形态调查”任务，提高信息收集与团队协作能力。

4.社会能力目标：在案例讨论中，学会倾听他人观点并清晰表达见解，培养沟通能力；通过分析营养器官在水土保持、生态修复中的作用，增强环境保护意识与社会责任感。

三、学情分析

从知识基础看，学生已掌握植物细胞的结构（如细胞壁、叶绿体）和组织类型（如保护组织、输导组织），但对器官层面的系统认知不足，尤其缺乏“结构与功能相适应”的思维框架，如难以理解根毛细胞突起与吸水效率的关系。能力方面，中职学生动手操作能力较强，但抽象思维较弱，在理解茎维管束三维结构、叶肉细胞光合作用机制时可能存在困难。学习风格上，学生偏好直观观察与实践操作，对纯理论讲解兴趣较低，而农林牧渔专业学生对“如何提高作物产量”等实际问题关注度高，若将营养器官知识与作物栽培、病虫害防治案例结合，可有效激发学习动机。前期调查还发现，部分学生混淆块根（如甘薯）与块茎（如马铃薯）的形态差异，需通过对比观察强化认知。

四、教学重难点

1.教学重点：

（1）根的形态类型（直根系/须根系）及根尖结构功能；

（2）茎的形态（直立茎/缠绕茎等）及维管束组成；

（3）叶的形态（单叶/复叶）及光合作用原理；

（4）营养器官在农林生产中的应用（如根系育苗、茎秆修剪、叶面积调控）。

2.教学难点：

（1）根尖分生区细胞分裂与伸长区生长的动态关系；

（2）茎中木质部与韧皮部的输导路径及农业应用（如环剥技术）；

（3）叶肉细胞叶绿体分布与光照强度的适应性关系；

（4）运用“结构与功能相适应”原理解释盐碱地作物根系生长不良、干旱区植物叶片退化成刺等现象。

五、教学方法和学习策略的设计

1.教学方法：

（1）直观演示法：使用根（大豆/玉米）、茎（杨树/葡萄）、叶（棉花/玉米）的实物标本及3D解剖模型，配合显微装片（根尖纵切、茎横切、叶表皮）展示微观结构；

（2）实验探究法：设计“探究红墨水在茎中的运输”“观察叶片下表皮气孔”等实验，引导学生通过实践理解器官功能；

（3）案例教学法：引入“苹果树根癌病对吸收功能的影响”“水稻茎基部节间短粗抗倒伏”等专业案例，分析器官特征与生产的联系；

（4）任务驱动法：布置“校园作物营养器官调查”任务，要求学生识别植物器官类型并记录其农业价值。

2.学习策略:

（1）对比归纳策略：制作根、茎、叶的形态结构对比表，自主归纳器官特征；

（2）模型建构策略：通过搭建根尖分区模型、绘制茎维管束示意图，理解抽象结构；

（3）情境迁移策略：将叶的光合作用原理与“大棚蔬菜增施二氧化碳”措施结合，实现知识迁移；

（4）小组研讨策略：以“如何通过调控营养器官提高作物产量”为主题开展小组讨论，培养批判性思维。

六、教学资源准备

1.实物与标本：-根：大豆（直根系）、玉米（须根系）、胡萝卜（肉质根）、甘薯（块根）标本；-茎：杨树（直立茎）、葡萄（攀援茎）、马铃薯（块茎）、仙人掌（肉质茎）标本；-叶：棉花（单叶）、花生（复叶）、松针（针形叶）、仙人掌（刺状叶）标本；-新鲜