DB43∕T 1588.26-2019 小吃湘菜 第26部分：米豆腐.docxVIP

ICS67.120

X22DB43

湖南省地方标准

DB43/T1588.26—2019

小吃湘菜

第26部分米豆腐

2019-01-29发布2019-04-29实施

湖南省市场监督管理局发布265

DB43/T1588.26—2019

266

目次

前言 267

引言 269

1范围 270

2规范性引用文件 270

3术语与定义 270

4特征 271

5要求 271

6服务规范 272

7检验规则 273

8标识、容器与运送 273

附录A（资料性附录）米豆腐原料配方 274

DB43/T1588.26—2019

267

前言

本标准为推荐性的。

DB43/T1588－2019小吃湘菜由若干部分构成，其结构如下：

——第1部分：长沙臭豆腐

——第2部分：龙脂猪血

——第3部分：姊妹团子

——第4部分：白糖饺子

——第5部分：桂花年糕

——第6部分：糖油粑粑

——第7