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幼儿园就餐教育指导体

系

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目录

01教育目标设定

02就餐环境布置

03进餐流程规范

04餐桌礼仪培养

05健康管理机制

06家园协同策略

PART01

教育目标设定

培养卫生习惯

洗手

01饭前便后必须洗手，掌握正确的洗手方法，用流动水和肥皂

清洗。

餐具卫生

02使用干净的餐具，饭后及时清洗餐具，保持餐具的卫

生。

环境卫生

03保持餐厅环境的清洁和整洁，不乱扔垃圾，不随地吐痰。

提升自主进餐能力

自主取餐

鼓励幼儿自己取餐，选择自己喜欢的食物和饮料。

自主用餐

培养幼儿独立用餐的能力，包括使用餐具、咀嚼

和吞咽。

自主收拾

教育幼儿饭后自己收拾餐具，将餐具放到指定位

置。

建立健康饮食认知

010203

了解食物的营养价值平衡膳食控制餐量

教育幼儿认识不同食物的营养成分，引导幼儿合理搭配各种食物，避免偏教育幼儿合理控制餐量，避免过量进

了解食物对身体健康的作用。食和挑食，保证营养全面均衡。食和暴饮暴食，培养良好的饮食习惯。

PART02

就餐环境布置

适龄餐具选择标准

餐具大小餐具材质餐具形状

根据幼儿年龄和手部协调能根据幼儿年龄和手部协调能根据幼儿年龄和手部协调能

力，选择合适大小的餐具，力，选择合适大小的餐具，力，选择合适大小的餐具，

便于幼儿使用。便于幼儿使用。便于幼儿使用。

餐桌安全布局规范

餐桌高度

01根据幼儿身高和活动能力，调整餐桌高度，确保幼儿用餐时

的舒适度。

危险物品放置

02将危险物品如刀、叉、热水等放置在幼儿触及不到的

地方，确保用餐安全。

餐桌稳定性

03确保餐桌稳固，不易晃动或倾倒，避免幼儿用餐时发生意外。

趣味化氛围营造策略

色彩搭配游戏化设计

运用色彩心理学原理，合理搭配餐将游戏元素融入用餐过程，如设置

桌颜色，营造愉悦、轻松的用餐氛奖励机制、开展用餐游戏等，提高

围。幼儿用餐的参与度和积极性。