微生物主要类群及其形态与结构.pptVIP

4、芽孢概念：某些菌生长到一定阶段，细胞内形成一个圆形、椭圆形或卵圆形的内生孢子，称为芽孢。芽孢是对不良环境有较强抵抗力的休眠体。芽孢第63页，共89页，星期日，2025年，2月5日细胞壁具有一定的坚韧性及弹性，可以保护细胞免受外力损伤并维持细胞外形；作为鞭毛运动的支点，协助鞭毛运动；与细胞膜一起完成细胞内外物质交换，且具有一定的屏障作用，对大分子或有害物质起阻拦作用；为细胞的正常增殖分裂所必需；与细菌的抗原性、致病性及对噬菌体的敏感性密切相关。与细菌的革兰氏（Gram）染色反应密切相关。（1）细胞壁的功能第31页，共89页，星期日，2025年，2月5日（2）细胞壁的化学组成与结构细胞壁化学组成与结构革兰氏染色法革兰氏染色的机理第32页，共89页，星期日，2025年，2月5日细菌细胞壁的结构：细胞壁的基本骨架是肽聚糖肽聚糖的结构：由N—乙酰葡萄糖胺（NAG）和N—乙酰胞壁酸（NAM）重复交替连接构成骨架，短肽接在NAM上，相邻的短肽由肽桥再交叉相连而形成多层网状结构。肽聚糖单体：是由NAG、NAM、肽尾、肽桥构成。①细胞壁的化学组成与结构肽聚糖的结构图第33页，共89页，星期日，2025年，2月5日肽聚糖网格状结构细胞壁的基本骨架——肽聚糖第34页，共89页，星期日，2025年，2月5日注意：（1）不是所有细菌细胞壁的肽聚糖结构都是一样的；（2）不同类群细菌肽聚糖的主要差别是多糖链的长短、四肽侧链中氨基酸的种类和顺序、肽间桥的有无及其交联度、网状结构的层次数等方面。第35页，共89页，星期日，2025年，2月5日革兰氏染色法是细菌细胞的复合染色法，由丹麦医生HansChristianGram于1884年创立是一种重要的细菌鉴别染色法。基本步骤：涂片固定——结晶紫初染1min——碘液媒染1min——95%乙醇脱色0.5min——番红复染2min结果:革兰氏阳性菌——紫色（不被乙醇洗脱）；革兰氏阴性菌——红色（紫色复合物被乙醇洗脱，最后显示番红的颜色）。②革兰氏染色法：第36页，共89页，星期日，2025年，2月5日阳性菌阴性菌②革兰氏染色法第37页，共89页，星期日，2025年，2月5日细菌细胞壁的结构革兰氏阳性菌细胞壁：由肽聚糖和磷壁酸组成磷壁酸：G+菌所特有,其主链由数十个磷酸甘油或磷酸核糖醇组成,有的还有由D—Ala和还原糖组成的侧链。

肽聚糖:占60~90%,不同菌种中肽聚糖(肽链)组分不同。第38页，共89页，星期日，2025年，2月5日细菌细胞壁的结构革兰氏阴性菌细胞壁：分内壁层和外壁层。内壁层：紧贴胞膜,仅由1—2层肽聚糖分子构成,占细胞壁干重5—10%,无磷壁酸。外壁层：位于肽聚糖层的外部。脂多糖;脂蛋白、包括:蛋白质层:基质蛋白、

外壁蛋白;磷脂.第39页，共89页，星期日，2025年，2月5日细菌细胞壁的化学组成：革兰氏阳性细菌与革兰氏阴性细菌细胞壁成分比较细胞壁的化学组成与结构成分肽聚糖蛋白质磷壁酸脂多糖磷脂质脂蛋白多糖G+G-40～90％5～20％10％或无～60％较多无无或很少10～20％无有无有有无第40页，共89页，星期日，2025年，2月5日③革兰氏染色原理：第一步：结晶紫使菌体着上紫色第二步：碘和结晶紫形成大分子复合物，分子大，能被细胞壁阻留在细胞内。第三步：酒精脱色，细胞壁成分和构造不同，出现不同的反应。第41页，共89页，星期日，2025年，2月5日③革兰氏染色原理：G+菌：细胞壁厚，肽聚糖含量高，交联度大，当乙醇脱色时，肽聚糖因脱水而孔径缩小，再加上G+菌细菌基本不含脂类，乙醇处理时不能在壁上溶出缝隙，故结晶紫-碘复合物被阻留在细胞内，细胞不能被酒精脱色，仍呈紫色。Gˉ菌：肽聚糖层薄，交联松散，乙醇脱色不能使其结构收缩，因其含脂量高,乙醇将脂溶解，缝隙加大，结晶紫-碘复合物溶出细胞壁，酒精将细胞脱色，细胞无色，番红复染后呈红色。第42页，共89页，星期日，2025年，2月5日③革兰氏染色的