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2025年学校食堂采购询价制度及流程

为规范学校食堂采购询价工作，确保采购的食品及相关物资质量可靠、价格合理，保障学校师生的饮食安全和健康，结合学校实际情况，特制定本。

采购询价制度

基本原则

1.公开透明原则：询价过程应公开透明，所有参与询价的供应商均应知晓询价的标准、要求和流程。学校应通过适当的方式公布询价信息，确保供应商能够公平竞争。

2.质量优先原则：在采购过程中，要始终将食品及相关物资的质量放在首位。优先选择具有良好信誉、产品质量可靠的供应商，确保所采购的物资符合国家相关标准和学校的要求。

3.价格合理原则：在保证质量的前提下，通过询价比较，选择价格合理的供应商。避免采购价格过高或过低的物资，防止因价格问题影响物资质量。

4.廉洁自律原则：参与询价和采购的工作人员应严格遵守廉洁自律的规定，不得接受供应商的贿赂、回扣或其他不正当利益。严禁在采购过程中谋取私利，确保询价和采购工作的公正性和廉洁性。

组织与管理

1.成立询价小组：学校成立食堂采购询价小组，成员包括学校后勤管理人员、食堂管理人员、财务人员以及教师代表和学生代表。询价小组负责组织和实施食堂采购询价工作，确保询价过程的公平、公正、公开。

2.明确职责分工：询价小组成员应明确各自的职责分工，确保询价工作的顺利进行。后勤管理人员负责询价工作的总体协调和组织；食堂管理人员负责提供采购物资的具体需求和质量标准；财务人员负责对采购价格进行审核和监督；教师代表和学生代表参与询价过程，监督询价工作的公正性，并提出意见和建议。

3.定期培训：学校应定期组织询价小组成员进行培训，提高其业务水平和专业素养。培训内容包括采购法律法规、询价技巧、食品质量标准等方面的知识，确保询价小组成员能够熟练掌握询价工作的流程和方法。

询价范围与频率

1.询价范围：学校食堂采购询价范围包括但不限于主副食品、调味品、餐具、清洁用品等各类物资。对于常用的、批量较大的物资，应进行定期询价；对于临时采购的物资，也应进行询价比较。

2.询价频率：对于主副食品等日常采购物资，询价小组应每周至少进行一次询价；对于调味品、餐具等物资，询价小组应每月至少进行一次询价。遇有市场价格波动较大或特殊情况时，应及时增加询价次数。

供应商管理

1.供应商筛选：学校应建立供应商筛选机制，对有意向参与学校食堂物资供应的供应商进行严格筛选。筛选内容包括供应商的营业执照、食品经营许可证、生产许可证等相关资质证书，以及供应商的信誉、产品质量、价格水平等方面的情况。

2.供应商评价：学校应定期对供应商进行评价，评价内容包括供应商的产品质量、供应及时性、售后服务等方面的情况。根据评价结果，对供应商进行分类管理，对于表现优秀的供应商给予优先合作机会；对于表现不佳的供应商，应及时进行沟通和整改，情节严重的应终止合作。

3.供应商档案管理：学校应建立供应商档案，对供应商的相关信息进行记录和管理。供应商档案应包括供应商的基本信息、资质证书、报价记录、评价结果等内容，以便于查询和使用。

询价记录与存档

1.询价记录：询价小组应认真记录每次询价的过程和结果，包括询价时间、询价地点、参与询价的供应商名称、报价情况、质量标准等内容。询价记录应采用书面形式，并由询价小组成员签字确认。

2.存档管理：学校应将询价记录和相关资料进行存档管理，存档期限不少于两年。存档资料应包括询价文件、报价单、采购合同、验收报告等内容，以便于日后查阅和审计。

采购询价流程

采购需求确定

1.食堂提出需求：食堂管理人员根据学校师生的用餐需求和食堂的库存情况，每周制定一次采购计划，明确采购物资的名称、规格、数量、质量标准等要求。采购计划应经食堂负责人审核签字后，报学校后勤管理部门。

2.后勤部门审核：学校后勤管理部门收到食堂提交的采购计划后，应进行认真审核。审核内容包括采购物资的合理性、必要性、预算金额等方面的情况。对于不符合要求的采购计划，后勤管理部门应及时与食堂管理人员沟通，提出修改意见。

3.确定最终需求：经审核通过的采购计划，由学校后勤管理部门汇总整理，确定最终的采购需求。最终采购需求应明确采购物资的详细信息和要求，作为询价的依据。

供应商选择

1.发布询价信息：学校后勤管理部门根据最终采购需求，通过学校官网、公告栏等渠道发布询价信息。询价信息应包括采购物资的名称、规格、数量、质量标准、交货时间、交货地点等要求，以及供应商的报名条件和截止时间。

2.供应商报名：有意向参与询价的供应商应在规定的时间内，按照询价信息的要求向学校后勤管理部门报名。报名时应提交营业执照、食品经营许可证、生产许可证等相关资质证书，以及产品样本、报价单等资料。

3.供应商筛选：学校询价小组对报名的供应商进行筛选，根据供应商的资质、信誉、产品质量、价格水平等方面的情