供深食品 食品安全追溯系统冷链运行管理规范及编制说明.pdfVIP

ICS号

中国标准文献分类号

团体标准

T/SZSXXXX—20XX

供深食品食品安全追溯系统冷链运行管理

规范

Shenzhenqualityfood—Specificationforcoldchainoperationmanagement

offoodsafetytraceabilitysystem

（征求意见稿）

20XX-XX-XX发布20XX-XX-XX实施

深圳标准促进会发布

T/SZSXXXX-20XX

目次

前  言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4基本原则1

5冷链业务流程1

6企业用户操作管理2

7监管用户操作管理2

8消费者用户操作管理3

9系统管理用户3

I

T/SZSXXXX-20XX

前  言

本文件按照GB/T1.1―2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由深圳市标准技术研究院提出。

本文件由深圳市深圳标准促进会归口。

本文件起草单位：

本文件主要起草人：

本文件为首次制定。

II

T/SZSXXXX-20XX

供深食品食品安全追溯系统冷链运营管理规范

1范围

本文件规定了食品安全追溯系统中冷链运营管理的基本原则、冷链业务流程、企业用户操作管理、

监管用户操作管理、消费者用户操作管理、系统管理用户操作管理。

本文件适用于食品安全追溯系统中冷链功能的设计、开发与使用，也适用于食品在冷链追溯业务中

的作业管理。

2规范性引用文件

下列文件的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

T/SZSXXXX-XXXX供深食品第三方冷链物流系统接入食品安全追溯系统规范

T/SZSXXXX-XXXX供深食品冷库管理规范

T/SZSXXXX-XXXX供深食品冷链物流交接环节良好作业规范

T/SZSXXXX-XXXX供深食品温度检测作业规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本规范。

3.1

食品安全追溯系统foodsafetytraceabilitysystem

向政府、行业、企业和消费者提供食品和追溯主体基本信息、产品追溯服务等的信息系统集合。

3.1

追溯单元traceableunit

在整个食品追溯链条或某一段链条可追溯的最小物流单元。若给单品赋予追溯编码，则追溯单单元

为单品；若给一批产品赋予一个追溯编码，则追溯单元为一批产品。

4基本原则

4.1追