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职工食堂食材配送比选文件

（肉类、水产、熟食半成品等物品）

北京市公共人力资源服务中心

二○二四年十二月

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目录

TOC\o1-1\u第一部分采购邀请 2

第二部分应答文件编制要求 3

第三部分采购需求 5

第四部分报价要求（样表） 8

第五部分评审方法及标准 9

第六部分附件 12

第一部分采购邀请

为进一步规范采购工作流程，保证采购活动的公平、公正，提高单位内部食堂管理工作质量，规范食堂原材料采购渠道，降低进货成本，提高食品质量，确保食品卫生安全，根据国家及本市的有关规定，拟通过比选方式确定职工食堂食材（涵盖肉类、水产、熟食半成品等物品）配送供应商。

1.项目名称：职工食堂食材（涵盖肉类、水产、熟食半成品等物品）配送项目。

2.基本情况：为单位职工食堂提供食材配送服务，就餐人数早餐100人，午餐150人（人数浮动范围为±10%，如遇单位业务需求增加用餐人员另行通知）。

3.供货地点：北京市东城区安定门外大街187号。

4.项目金额：食材经验收、使用确认无质量问题后，每月以实际发生金额结算。

5.递交文件截止时间：2024年12月31日17时。

6.递交方式及地点：响应人在“北京市中介服务网上交易平台”（/）报名参与，响应人需按要求将响应文件电子版（承诺与纸质版保持一致）上传至比选文件公示平台。同时，按比选文件要求提供纸质版响应文件（加盖单位公章），纸质版响应文件递交地点：北京市东城区安定门外大街187号,联系人：何帅，联系电话

第二部分响应文件编制要求

响应文件按A4幅面装订（装订形式不限，封面装订材料不限，但须装订紧密），须编写方便查阅的文件目录，响应文件应包括以下内容：

（一）资质证明文件

1.注册于中华人民共和国境内，具有独立承担民事责任的能力的法人（提供营业执照副本复印件，加盖响应人公章）；

2.具有履行合同所必需的人员、设备和专业技术能力，能够确定1名项目经理作为联络人与我单位对接工作（提供承诺书，格式自拟，提供联络人的身份证复印件，并加盖响应人公章）；

3.近三年内（2022年1月1日起至今）经营活动没有违法记录（提供承诺书，格式自拟，加盖响应人公章）；

4.近三年内（2022年1月1日起至今）未被“信用中国”（）列入失信被执行人和税收违法案件当事人名单、未被“中国政府采购网”（）列入政府采购严重违法失信行为记录名单（提供“信用中国”和“中国政府采购网”信用查询记录截图，加盖响应人公章）。

（二）服务能力证明文件

1.同类项目业绩证明（近三年为各级政府部门或企事业单位提供过的项目合同等复印件，加盖响应人公章）；

2.组织机构、人员情况（加盖响应人公章）；

3.拟参与本项目的联络人情况（近三年个人负责或参与过的项目情况，加盖响应人公章）；

4.服务方案及服务承诺（格式自拟，加盖响应人公章）；

5.其他相关资料（加盖响应人公章）。

（三）报价表

法定代表人签字，加盖响应人公章。

第三部分采购需求

1.项目名称：职工食堂食材（涵盖肉类、水产、熟食半成品等物品）配送项目

2.项目预算：暂不做评估与测算，以实际发生金额结算。

3.服务期限：签订合同之日起至2026年3月31日。

4.服务内容：

按照国家质量标准规定为单位职工食堂提供食材原料配送，日常食堂用餐规模早餐100人、午餐150人（人数浮动范围为±10%，如遇单位业务需求增加用餐人员另行通知），配送范围为肉类、水产、熟食半成品等物品，供货时间为工作日上午7点前送达，如有特殊调整另行通知。

5.服务要求：

（1）供货标准：必须符合卫生，不得有腐烂、变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，并可能对人体健康有害的物质。

冷冻水产（如有）要求肉体冻实而坚硬，无化冻现象，肉质紧密而有弹性，色泽均匀，不粘手，交货时干净、新鲜、无异味，冷冻鱼类要求鱼眼睛清亮，角膜透明，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显。产品供货时，须提供当批次水产、冻品等检疫合格证明文件。冷冻水产类食品解冻后净重量不少于82%，解冻时间为4小时（含）以内（室温20℃）。

食品质量符合国家规定的食品卫生质量标准，对于没有国家标准的应符合行业标准或企业标准，其中国家有强制性技术标准要求的产品，还应符合国家强制性技术标准，确保配送的货物安全、卫生。配送时每批次必须提供配送物品的检测报告及产品合格证。所有食品必须符合《食品安全法》的规定，必须提供其生产商通过认证的SC许可。

所有食材的来源必须清晰，确保配送原料可追溯、票证齐全，手续完备。清真类食材、食品应在外包装上标明“清真”字样。

包装食品：包装箱完整，同时包装箱要印有注册商标、生产厂家名称、厂址、出厂日期、产品合