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小学午餐安全卫生管理现状与改进措施研究论文

摘要：本文针对我国小学午餐安全卫生管理的现状，分析了存在的问题，并提出了相应的改进措施。文章通过阐述午餐安全卫生管理的概念，明确了研究的方向和目标，为提高小学午餐安全卫生管理水平提供理论支持。

关键词：小学午餐；安全卫生；管理现状；改进措施

一、概念阐述

（一）1.小学午餐安全卫生管理的内涵

小学午餐安全卫生管理是指在学校午餐供应过程中，对食品的采购、加工、储存、分发、食用等环节进行严格监管，以确保学生用餐安全卫生的一种管理活动。它涉及到食品安全、环境卫生、营养搭配等多个方面，旨在保障学生身体健康，提高学生的生活质量。

2.小学午餐安全卫生管理的重要