真核微生物—酵母菌（环境微生物）.pptx

认识酵母菌

真核微生物定义酵母菌繁殖方式酵母菌细胞的形态结构酵母菌菌落特征

凡是细胞核具有核膜、能进行有丝分裂、细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等细胞器的微小生物，都称为真核微生物。真核微生物定义：

真核微生物真核微生物真菌单细胞真菌––––酵母菌丝状真菌––––霉菌微型藻类原生动物肉足虫类纤毛虫类鞭毛虫类吸管虫类微型后生动物轮虫类线虫类颤蚓类节肢动物枝角类

一、真菌真菌——具有细胞壁，不含叶绿素，无根茎叶的分化，以产生大量孢子进行繁殖，以寄生或腐生方式生存的真核微生物。分酵母菌和霉菌两大类。

一、酵母菌通常有球状、卵圆状、柱状或假丝状等多种。1、酵母菌细胞的形态

2.酵母菌的结构组成成分:主要是葡聚糖和甘露聚糖。(1)细胞壁

（2）细胞膜（3）细胞质细胞质有线粒体（能量代谢的中心）、中心体、核糖体、内质网膜、液泡等细胞器。液泡：1)单层膜包裹的细胞器；含有机酸、盐类水溶液和水解酶类。2)调节渗透压；与细胞质进行物质交换；储藏物质。3)为细胞成熟的标志

（4）细胞核核膜：核孔40～70nm，透性比任何生物膜都大。染色体:由DNA和组蛋白牢固结合而成，呈线状,数目因种而异。核仁：核内有一或几个区域rRNA含量很高，这一区域为核仁，是合成核糖体的场所。中心体:在核膜外，由蛋白质亚基组成的细丝状结构，在细胞繁殖分裂中起作用。细胞核的功能:携带遗