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微生物的营养需求
微生物的六大营养物质碳源氮源能源生长因子无机盐水
碳源凡是能提供微生物营养所需的碳元素的营养源称为碳源。无机碳+有机碳
氮源凡是能提供微生物营养所需的氮元素的营养源称为氮源。无机氮+有机氮
能源能为微生物的生命活动提供最初能量来源的营养物或辐射能。化学能+辐射能
生长因子概念：指微生物生长所必需而且需要量很小，但微生物自身不能合成或合成量不足以满足机体生长需要的有机化合物。维生素+氨基酸+嘌呤和嘧啶
无机盐1.作为细胞结构物质2.调节并维持细胞的渗透压大量元素+微量元素
水1.溶剂与运输介质2.参与一系列生物化学反应3.比热高，有效控制细胞内温度变化
微生物的营养类型
微生物的四大营养类型光能自养型光能异养型化能自养型化能异养型
培养基的配制原则
培养基的配制原则选择适宜的营养物质营养物质浓度及配比合适理化条件要适宜原料价格低廉培养基应无菌
培养基的分类
培养基的分类按成分不同划分按物理状态划分按用途划分按生产目的划分
一、按成分不同划分天然培养基合成培养基
二、按物理状态划分固体培养基半固体培养基液体培养基
三、按用途划分基础培养基加富培养基选择培养基鉴别培养基
四、按生产目的划分种子培养基发酵培养基
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