DB5101_T92—2020_地理标志产品汤麻饼_成都市.docxVIP

ICS67.020

CCSX28

DB5101

四川省成都市地方标准

DB5101/T92—2020

地理标志产品汤麻饼

2020-12-04实施

成都市市场监督管理局

发布

DB5101/T92—2020

目

次

前言...................................................................................III

1范围..................................................................................1

2规范性引用文件........................................................................1

3保护范围..............................................................................2

4原辅料要求............................................................................2

5工艺要求..............................................................................2

6质量要求..............................................................................3

7净含量................................................................................5

8检验规则..............................................................................5

9标志、标签、包装、运输、贮存..........................................................5

附录A（规范性）汤麻饼地理标志产品保护范围图...........................................7

I

DB5101/T92—2020

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

本文件根据原国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕第78号《地理标志产品保护规定》及GB/T17924

草。

—2008《地理标志产品标准通用要求》制定。

本文件由成都市知识产权局提出并归口。

本文件起草单位：崇州市市场监督管理局、崇州市农业农村局、崇州市老号汤长发麻饼厂。

本文件主要起草人：李小强、黄春江、田再育、杨伟、汤克勤。

III

DB5101/T92—2020

地理标志产品汤麻饼

1

范围

本文件规定了地理标志产品汤麻饼的保护范围、原辅料要求、工艺要求、质量要求、净含量、检验

规则及标志、标签、包装、运输、贮存。

本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局2012年第219号公告批准保护的汤麻饼。

2

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191

GB/T317

GB/T1355

GB/T1536

包装储运图示标志

白砂糖

小麦粉

菜籽油

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定

GB5749

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T11761

GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准

地理标志产品标准通用要求

糕点通则

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量

原国家质量监督检验检疫总局〔2005〕第78号令《地理标志产品保护规定》

1

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