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南京市雨花台区老年人营养健康认知情况调研分析报告
目录
1前言2
2.南京市雨花台区老年人营养认知现状分析2
2.1研对象2
2.2研对象营养认知程度4
2.2.1营养知识掌握情况4
2.2.2营养态度5
2.2.3营养知识的来源与需求5
3.南京市雨花台区老年人营养认知结果分析7
3.1老年人营养态度7
3.2老年人对营养知识的来源与需求7
3.3老年人整体营养认知程度分析7
4.预防建议8
4.1大力开展营养教育工作,纠正老年人不良饮食行为8
4.2加强重点人群的营养教育8
4.3加大财政投入和资源整合力度,提升营养认知监测工作水平9
4.4创建营养认知评估机制9
参考文献10
1前言
随着我国经济建设的发展,人民的健康状况和饮食观念已经发生了明显的变化,中
国营养教育观念开始逐步加强。由于中国已经进入老年化社会,老年人口所占匕重越来
越大,许多老年人的身体状况不容乐观,高血压、冠心病、糖尿病、肥胖等慢性退行性
疾病在老年人中的发病率逐年上升,威胁着老年人的身体健康。而老年人属于人口的特
殊群体,在各方面处于弱势地位,不仅自身的抵抗力较低,而且各器官功能开始退变,
同时还面临着社会、家庭角色的转变以及经济收入变化,特别是近20年来,我国居民
的膳食结构和疾病模式均发生了显著变化,老年营养状况虽然有了质的改善,但依然出
现了一些新的问题,比如老年人膳食结构不合理、营养摄入不平衡、营养摄入过剩和营
养不足并存等。而历史原因导致老年人知识水平普遍偏低,对营养知识的了解人足,也
缺乏对健康的投入,饮食行为存在很大的误区,这就进一步导致其对预防和控制退行性
疾病无能为力。因此,有必要对老年人的营养认知情况进行调查,并找出影响其健康认
知的因素,并对其加强营养教育,改进老年人营养与健康状况,提高其生活质量,实现
健康老龄化的重要途径之一。
2.南京市雨花台区老年人营养认知现状析
2.1研究对象
本次调查对638名老年人发放问卷调查表,回收有效问卷618份,有效率为96.86%,
各区域所占比例基本相当。调查对象中男性289人,占46.8%,女性329人,占53.2%。
通过对调查对象的年龄迸行调查发现,年龄在60-69岁之间的有432人,占总人数的
69.9%,年龄在70-79岁之间的有165人,占总人数的26.7%,年龄在80岁及以上的有
21人,占总人数的3.4%。在学历方面,被调查对象的学历普遍较低,其中,小学及以
下的有151人,占24.4%,初中学历的有222人,占总人数的36.9%,高中或中专学历
的有146人,占总人数的22.7%,大专或者本科学历的有90人,占总人数的14.5%,硕
士及以上学历的人数较少,只有9人,占总人数的1.5%。目前,这些老年人在退休之前
从事的职业种类较为丰富,其中,从事农民的占37.1%,从事工人的占17.5%,公务员、
教师、医务人员以及其他事业单位人员别占3.3%、3.6%、3.5%、4.4%,这些人员占
比较少,但是有较高的文化程度,并且退休后有退休金,晚年生活较为安逸。通过对这
些老年人的慢性疾病的患有情况进行调查发现,不患有慢性疾病的老年人有240人,占
总人数的38.9%,可见,在老年人中,慢性疾病的发生率较高。52.9%的老年人与老伴
一起居住,27.5%的老年人丧偶,于是与子女居住在一起,还有19.6%的老年人处于独
居状态,较为孤独,缺乏人照顾。在对老年人的人均家庭月收入进行调查发现,有5.8%
的老年人家庭人均月收入小于2000元,还有38.5%的老年人家庭人均月收入为
2000-4000元之间,27.1%的老年人家庭人均月收入在4000-6000元之间,有16.5%的老
年人家庭人均月收入为6000-8000元,只有8.6%的老年人家庭人均月收入高于8000元,
可见,大部老年人的家庭经济情况不容乐观。
表21调查对象一般人口学特征(户618,
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