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蛋白质分解代谢

ProteinCatabolism;学习要求;第一节

蛋白质的营养作用;蛋白质营养的重要性〔生理功用〕;一、人体氮平衡及对蛋白质的需要量;有三种氮平衡情况;〔二〕蛋白质的生理需要量;二、蛋白质的营养价值;2．营养必需氨基酸;特殊氨基酸;第二节

外源蛋白质的消化、

吸收与腐败;一、蛋白质的消化：;〔一〕胃中消化;胃蛋白酶的作用;〔二〕小肠中消化〔主要部位〕;;3种内肽酶的作用;3种内肽酶对肽键氨基酸特异性要求：;2种外肽酶的作用;胃蛋白酶原;2种寡肽酶的作用;说明;二、氨基酸的吸收和转运;氨基酸转运蛋白;氨基酸转运蛋白;;三、蛋白质的腐败作用;〔一〕胺类的生成;其他有害物质;〔二〕氨的生成;第三节

体内蛋白质的降解;;2．蛋白降解酶类--蛋白酶、肽酶;泛素化过程;第四节

氨基酸的一般代谢;;体内氨基酸的来源与去路：;氨基酸代谢概况：;一、氨基酸的脱氨基作用;〔一〕转氨基作用;2．转氨基反响;1．转氨酶;用15N标记的氨基酸进行示踪实验证明;;ALT和AST催化的反响;ALT与AST在体内各组织中的分布;3．转氨基作用机制

(省略了与酶蛋白结合、分子重排和水解等过程);;4．转氨基作用的意义;〔二〕氧化脱氨基作用;〔三〕联合脱氨基;转氨基偶联氧化脱氨基作用;2．嘌呤核苷酸循环;;苹果酸;二、氨的代谢;〔一〕血氨的来源;〔二〕血氨的转运;L-谷氨酸〔血液〕谷氨酰胺;丙

氨

酸;〔三〕尿素的合成;１．尿素合成的过程;NH2

CO

NH;1、NH3、CO2和ATP缩合生成氨基甲酰磷酸;反响由氨基甲酰磷酸合成酶Ⅰ(carbamoylphosphatesynthetaseⅠ,CPS-Ⅰ)催化。

N-乙酰谷氨酸为其激活剂，反响消耗2分子ATP。;2、氨基甲酰磷酸与鸟氨酸反响生成瓜氨酸;反响由鸟氨酸氨基甲酰转移酶(ornithinecarbamoyltransferase,OCT)催化，OCT常与CPS-Ⅰ构成复合体。

反响在线粒体中进行，瓜氨酸生成后进入胞液。;3、瓜氨酸与天冬氨酸反响生成精氨酸代琥珀酸;精氨酸;5、精氨酸水解释放尿素并再生成鸟氨酸;尿素合成总结;鸟氨酸循环;２．尿素合成的调节;〔2〕N－乙酰谷氨酸〔AGA〕

N－乙酰谷氨酸是氨甲酰磷酸合成酶Ⅰ必需的变构激活剂

如无AGA存在，CPS-Ⅰ几乎无活性

精氨酸促进AGA的合成而加强氨甲酰磷酸的合成，使尿素合成增加以适应机体生理需要

〔3〕尿素合成的限速酶

精氨酸代琥珀酸合成酶;〔四〕氨的其他代谢去路;三、α-酮酸的代谢;琥珀酰CoA;生糖氨基酸〔glucogenicaminoacids〕

能转变为三羧酸循环的中间产物和丙酮酸的氨基酸可经糖异生途径转变为糖，称为生糖氨基酸。

生酮氨基酸〔ketogenicaminoacids〕

能降解生成乙酰CoA或乙酰乙酰CoA的氨基酸，进而转变生成酮体和脂肪酸称为生酮氨基酸。

生糖兼生酮氨基酸

既能生糖又能生酮的氨基酸称为生糖兼生酮氨基酸。;;第五节

一些氨基酸的特殊代谢;;〔一〕γ-氨基丁酸(γ-aminobutyricacid,GABA);〔二〕组胺(histamine);〔三〕5-羟色胺(5-hydroxytryptamine,5-HT);〔四〕多胺;多胺的生成;二、一碳单位的代谢;四氢叶酸的结构;FH4携带一碳单位的形式;一碳单位主要来源于丝氨酸、甘氨酸、组氨酸及色胺酸的分解代谢;一碳单位的互相转变;一碳单位的主要功能;三、含硫氨基酸的代谢;〔一〕蛋氨酸代谢;1．SAM的结构与生成;2．SAM的转甲基作用;3.甲硫氨酸循环(methioninecycle);蛋氨酸循环的意义;4．肌酸的合成;H2O;〔二〕半胱氨酸与胱氨酸代谢;2、半胱氨酸可转变成牛磺酸(taurine);PAPS为活性硫酸根，是体内硫酸基的供体。;〔一〕苯丙氨酸和酪氨酸的代谢

正常情况下，苯丙氨酸的羟化生成酪氨酸是其主要代谢

苯丙氨酸的羟化由苯丙氨酸羟化酶催化，该酶是以四氢蝶呤为辅酶的加单氧酶

此反响不可逆，所以Tyr不能生成Phe;1．苯丙氨酸的羟化反响;2.儿茶酚胺(catecholamine)的生成;3.黑色素的生成;4.酪氨酸的分解代谢