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传染病疫情管理及食源性疾病等相关知识培训试题(含答案)

一、选择题（每题3分，共30分）

1.以下哪种疾病不属于甲类传染病？（）

A.鼠疫

B.霍乱

C.传染性非典型肺炎

D.以上都不是

答案：C。

解析：甲类传染病包括鼠疫和霍乱。传染性非典型肺炎属于乙类传染病，但按照甲类传染病进行管理。所以本题选C。

2.食源性疾病不包括（）

A.食物中毒

B.食源性肠道传染病

C.食物过敏

D.暴饮暴食引起的急性肠胃炎

答案：D。

解析：食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质（包括生物性病原体）等致病因子所造成的疾病。食物中毒、食源性肠道传染病、食物过敏都属于食源性疾病范畴。而暴饮暴食引起的急性肠胃炎主要是由于饮食过量、不节制等原因，并非摄入了有毒有害物质或致病因子，所以不属于食源性疾病，本题选D。

3.发现甲类传染病和乙类传染病中的肺炭疽、传染性非典型肺炎等按照甲类管理的传染病人或疑似病人时，应在（）小时内将传染病报告卡通过网络报告。

A.2小时

B.6小时

C.12小时

D.24小时

答案：A。

解析：根据传染病疫情报告相关规定，发现甲类传染病和乙类传染病中的肺炭疽、传染性非典型肺炎等按照甲类管理的传染病人或疑似病人时，应在2小时内将传染病报告卡通过网络报告。所以本题选A。

4.下列哪种食物最易被黄曲霉毒素污染？（）

A.苹果

B.玉米

C.牛奶

D.鸡蛋

答案：B。

解析：黄曲霉毒素是由黄曲霉和寄生曲霉等真菌产生的毒素，在高温、高湿的环境下容易生长繁殖并产生毒素。玉米、花生等粮油作物很容易受到黄曲霉毒素的污染。苹果、牛奶、鸡蛋相对来说受黄曲霉毒素污染的可能性较小。所以本题选B。

5.传染病流行过程的三个基本环节是（）

A.病原体、人体和它们所处的环境

B.传染源、传播途径、易感人群

C.病人、传播途径、易感人群

D.微生物、媒介、宿主

答案：B。

解析：传染病流行过程必须具备传染源、传播途径和易感人群三个基本环节。传染源是指体内有病原体生长、繁殖并且能排出病原体的人和动物；传播途径是指病原体从传染源排出后，侵入新的易感宿主前，在外界环境中所经历的全过程；易感人群是指对某种传染病缺乏免疫力而容易感染该病的人群。所以本题选B。

6.下列哪种消毒方法不能有效杀灭新冠病毒？（）

A.75%酒精擦拭

B.含氯消毒剂喷洒

C.紫外线照射

D.用自来水冲洗

答案：D。

解析：新冠病毒对紫外线和热敏感，56℃30分钟、乙醚、75%乙醇、含氯消毒剂、过氧乙酸和氯仿等脂溶剂均可有效灭活病毒。75%酒精擦拭、含氯消毒剂喷洒、紫外线照射都可以有效杀灭新冠病毒。而自来水没有消毒杀菌的作用，不能有效杀灭新冠病毒，本题选D。

7.食源性疾病暴发事件的责任报告人不包括（）

A.病人家属

B.医疗机构工作人员

C.食品生产经营单位负责人

D.卫生监督人员

答案：A。

解析：食源性疾病暴发事件的责任报告人包括医疗机构工作人员、食品生产经营单位负责人、卫生监督人员等。他们在工作过程中一旦发现食源性疾病暴发的相关情况，有责任及时报告。病人家属通常不承担报告责任，所以本题选A。

8.医疗机构应当实行传染病（）制度，对传染病病人或者疑似传染病病人，应当引导至相对隔离的分诊点进行初诊。

A.隔离、消毒

B.预检、分诊

C.分类、隔离

D.定点、隔离

答案：B。

解析：根据相关规定，医疗机构应当实行传染病预检、分诊制度，对传染病病人或者疑似传染病病人，应当引导至相对隔离的分诊点进行初诊。这样可以有效防止传染病的传播和扩散。所以本题选B。

9.以下哪种不属于细菌性食物中毒的常见病原菌？（）

A.金黄色葡萄球菌

B.肉毒杆菌

C.痢疾杆菌

D.乙肝病毒

答案：D。

解析：细菌性食物中毒是指由于进食被细菌或其细菌毒素所污染的食物而引起的急性中毒性疾病。金黄色葡萄球菌、肉毒杆菌、痢疾杆菌都可以引起细菌性食物中毒。乙肝病毒主要通过血液、母婴和性接触传播，不属于细菌性食物中毒的常见病原菌，本题选D。

10.对于甲类传染病密切接触者，应采取的措施是（）

A.进行医学观察

B.进行居家隔离

C.进行集中隔离医学观察

D.不需要采取任何措施

答案：C。

解析：对于甲类传染病密切接触者，为了防止传染病的传播，应进行集中隔离医学观察，以便及时发现可能的感染者并采取相应的措施。医学观察范围较宽泛，居家隔离不能有效控制传播风险，不采取措施更是不可取的。所以本题选C。

二、填空题（每题3分，共30分）

1.我国法定传染病分为（）类，共（）种。

答案：三；40。

解析：我国法定传染病分为甲、乙、丙三类。