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生
物
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工
程
第49课时传统发酵技术的应用、发酵工程及其应用
1.利用乳酸菌发酵制作酸奶或泡菜。2.利用酵母菌、醋酸菌分别制作果酒和果醋。
课标
3.阐明发酵工程利用现代工程技术及微生物的特定功能,工业化生产人类所需产品。
要求
4.举例说明发酵工程在医药、食品及其他农牧业生产上有重要的应用价值。
20
2
4•湖北-T120
2
3・山东T12-2
02
2・湖北T-102
0
1.传统发酵技22•江苏T16
考情术及实例20
2
1•山东-T12
分析2024T8
•河北・12T
2.发酵工程的0・142
24东02
•山3・山东-T2
02
0
22・湖北T13
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