DB13T 2454-2017 地理标志产品饶阳葡萄.docxVIP

ICS67.080B31

DB13

河北省地方标准

DB13/T2454—2017

地理标志产品饶阳葡萄

2017-03-29发布2017-06-01实施

河北省质量技术监督局发布

DB13/T2454—2017

I

前言

本标准按GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由衡水市质量技术监督局提出。

本标准起草单位：饶阳县蔬菜行业发展联合总社、饶阳县食品和市场监督管理局、饶阳县农林局、饶阳县科技局。

本标准主要起草人：张学光、焦香君、高占虎、赵春爱、王康、崔树业、朱素娟、贾建广、闫健、郑卫芬。

DB13/T2454—2017

1

地理标志产品饶阳葡萄

1范围

本标准规定了地理标志产品饶阳葡萄的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的地理标志产品饶阳葡萄。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T857葡萄产地环境技术条件

DB1311/T084-2014饶阳葡萄栽培技术规程

农产品包装和标识管理办法（中华人民共和国农业部令第70号）

3地理标志产品保护范围

限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的保护范围，即饶阳县大官亭镇、大尹村镇、饶阳镇、五公镇、留楚乡、王同岳乡、东里满乡7个乡镇，见附录A。

4术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

4.1

饶阳葡萄

饶阳县大官亭镇、大尹村镇、饶阳镇、留楚乡、王同岳乡、五公镇、东里满乡范围内，选用维多利亚、藤稔、巨峰、红宝石无核等本地优质鲜食葡萄品种，按DB1311/T084-2014等标准种植的葡萄。

5要求

5.1自然环境

5.1.1产地环境

DB13/T2454—2017

2

符合NY/T857。

5.1.2栽培环境

5.1.2.1日照

年平均日照总时数为2672.3h～2895.5h，日照率大于60%。

5.1.2.2气温

年平均气温11.1℃~13.5℃,无霜期185d～200d。

5.1.2.3降水

年平均降水量为540.2mm～560.8mm。

5.1.2.4土壤

土壤系潮土，主要为砂壤土或轻壤土，pH值在6.7～7.5，土壤比阻小、透气性强、土层深厚、有机质丰富。

5.2生产控制

生产过程中农药使用应符合NY/T393的规定，肥料使用应符合NY/T394的规定。按照DB1311/T084-2014进行生产管理。

5.3质量要求

5.3.1感官指标

饶阳葡萄感官指标应符合表1规定。

表1饶阳葡萄感官指标

项目

腾稔

巨峰

维多利亚

红宝石无核

果穗和果型

果穗呈圆锥形

果穗呈圆锥形或圆柱形

果穗大、稍长，呈圆锥形

果穗大，圆锥形，有歧肩，穗形紧凑，果粒较小

色泽

果实呈紫红

果实呈红色

果实呈黄绿色

果实呈红宝石色

口感

肉脆、酸甜适口

果肉硬而脆甜，汁多有肉囊

果肉硬而脆甜，无酸味

果肉脆，无核，味甜爽口

5.3.2理化指标

饶阳葡萄理化指标应符合表2规定。

表2饶阳葡萄理化指标

项目

腾稔

巨峰

维多利亚

红宝石无核

穗重，kg，≥

0.5

0.5

0.6

0.8

粒重，g，≥

14

12

10

4

可溶性固形物含量，%，≥

15

17

14

20

5.4卫生指标

DB13/T2454—2017

3

卫生指标应符合GB2762的规定。

6试验方法

6.1感官指标

将样品放于洁净的瓷盘中，在自然光线下用肉眼观察葡萄果穗的形状、颜色和果粒的均匀程度、紧密度并品尝。

6.2理化指标

6.2.1粒重、穗重

粒重用感量0.1g的天平测定；穗重采用感量1g的天平测定。

6.2.2可溶性固形物

用手持测糖仪测定，测量三次取算术平均值。

6.3卫生指标

按GB2762规定进行。

7检验规则

7.1组批

同一品种、同一包装、在同一贮存条件下存放的葡萄为一批

7.2抽样方法