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新疆特色发酵酸奶中乳酸菌的分离鉴定及复合菌株开发
目录
内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.2国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
1.3研究内容与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
材料与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
2.1实验材料．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
2.1.1酸奶样品来源．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
2.1.2主要试剂与仪器．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
2.2实验方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
2.2.1乳酸菌的分离技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
2.2.2乳酸菌的鉴定方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
2.2.3复合菌株的开发策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
乳酸菌的分离与鉴定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
3.1乳酸菌的分离过程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
3.1.1样品准备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
3.1.2分离方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
3.2乳酸菌的形态学观察．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
3.2.1显微镜观察．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
3.2.2培养特征分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
3.3乳酸菌的分子生物学鉴定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
3.3.1DNA提取与PCR扩增．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
3.3.216SrDNA基因序列分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
3.3.3系统发育树构建．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
复合菌株的开发．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
4.1复合菌株的概念与重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33
4.2复合菌株的筛选标准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
4.3复合菌株的开发流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
4.3.1初筛与复筛．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38
4.3.2稳定性与活性测试．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39
4.4复合菌株的应用前景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40
4.4.1食品工业应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41
4.4.2医药领域应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42
4.4.3环境治理潜力．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43
结果与讨论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45
5.1乳酸菌的分离结果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45
5.2乳酸菌的鉴定结果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47
5.3复合菌株的开发成果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
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