关于校园食品安全和膳食经费管理整治工作推进情况的报告.docx

关于校园食品安全和膳食经费管理整治工作推进情况的报告

为切实保障广大师生的饮食安全，加强校园食品安全和膳食经费管理，根据上级相关文件精神和工作部署，[单位名称]积极开展校园食品安全和膳食经费管理整治工作，现将工作推进情况报告如下：

一、基本情况

[单位名称]下辖[X]所学校，涵盖小学、初中、高中等不同教育阶段，在校师生人数众多。一直以来，校园食品安全和膳食经费管理工作都是教育管理的重点内容，但在前期工作中仍发现存在一些亟待解决的问题，为进一步规范管理，提升校园食品安全和膳食服务质量，开展此次整治工作。

二、主要做法

（一）强化组织领导，高位推动工作落实

局领导高度重视此次整治工作，多次召开专题会议进行研究部署。成立了以局长为组长，分管副局长为副组长，各科室负责人及学校校长为成员的校园食品安全和膳食经费管理整治工作领导小组，明确职责分工，确保整治工作有序推进。同时，建立了局领导包片、科室包校的工作机制，加强对学校整治工作的指导和监督。

各学校校长作为第一责任人，亲自抓、负总责，多次组织召开校内调度会议，传达上级文件精神，研究制定本校整治工作方案，细化工作措施，将责任落实到具体岗位和人员。

（二）组建工作专班，形成工作合力

为确保整治工作取得实效，成立了由教育、市场监管、财政等部门组成的联合工作专班，负责统筹协调、指导督促校园食品安全和膳食经费管理整治工作。工作专班定期召开联席会议，通报工作进展情况，研究解决工作中存在的问题，形成了工作合力。

（三）全面开展自查自纠，深入排查问题隐患

组织各学校对照整治工作要求，围绕食品安全管理制度落实、食材采购与储存、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、膳食经费收支管理等方面，全面开展自查自纠工作。截至目前，各学校共开展自查[X]次，发现问题[X]个。

三、自查发现问题

（一）食品安全方面

部分学校食堂设施设备老化，如冷藏冷冻设备制冷效果不佳，炉灶存在安全隐患等，影响食品储存和加工安全。

食品采购索证索票不全，部分食材供应商提供的资质证明和检验报告不完整，存在食品安全追溯风险。

加工制作过程中存在不规范操作现象，如食品生熟未分开存放、加工人员未按要求佩戴口罩和帽子等。

餐饮具清洗消毒不彻底，部分餐饮具表面残留污渍，消毒记录填写不规范。

（二）膳食经费管理方面

部分学校膳食经费账目记录不清晰，存在收支明细不明确、记账不及时等问题，影响经费管理的透明度。

膳食经费预算编制不合理，部分学校未充分考虑食材价格波动、学生人数变化等因素，导致经费使用出现偏差。

对膳食经费的监督检查力度不够，缺乏有效的内部审计和外部监督机制，存在经费被挪用、浪费的风险。

四、整改情况

（一）食品安全问题整改

针对食堂设施设备老化问题，已安排专项经费，对[X]所学校的冷藏冷冻设备、炉灶等进行了更新或维修，确保设施设备正常运行。

加强对食品采购索证索票的管理，组织学校与食材供应商重新签订合同，明确双方责任，要求供应商必须提供完整的资质证明和检验报告。同时，建立了食材采购索证索票台账，对每一批次食材的采购信息进行详细记录，确保食品安全可追溯。目前，所有学校食品采购索证索票已基本齐全。

加大对加工制作过程的监管力度，组织学校食堂从业人员参加食品安全知识培训和操作规范培训，共培训[X]人次。同时，要求学校加强对食堂日常监管，安排专人负责监督加工制作过程，对不规范操作行为及时纠正。目前，各学校食堂加工制作过程已基本规范。

强化餐饮具清洗消毒管理，为学校配备了充足的清洗消毒设备，如洗碗机、消毒柜等。同时，制定了餐饮具清洗消毒操作规程，要求工作人员严格按照操作规程进行清洗消毒，并做好消毒记录。目前，各学校餐饮具清洗消毒已符合要求，消毒记录填写规范。

（二）膳食经费管理问题整改

规范膳食经费账目管理，组织学校财务人员参加财务管理培训，共培训[X]人次。同时，统一了膳食经费账目格式和记账要求，要求学校严格按照规定进行账目记录，做到收支明细清晰、记账及时准确。目前，各学校膳食经费账目已基本规范。

科学编制膳食经费预算，组织学校根据学生人数、食材价格、营养需求等因素，重新编制膳食经费预算，并进行严格审核。同时，建立了预算执行跟踪机制，定期对学校膳食经费预算执行情况进行检查和分析，及时调整预算偏差。目前，各学校膳食经费预算编制已更加合理，预算执行情况良好。

加强对膳食经费的监督检查，建立了内部审计制度，定期对学校膳食经费收支情况进行审计。同时，主动接受财政、审计等部门的外部监督，积极配合相关部门开展检查工作。截至目前，未发现膳食经费被挪用、浪费等问题。

五、下步工作安排

（一）持续加强食品安全监管

建立健全食品安全长效机制，进一步完善食品安全管理制度和操作规范，加强对学校食堂的日常监管，确保食品安全工作常态化、规范化。

加大食品安全培训力