DB45_T1786-2018_食品生产企业检测实验室分级管理规则_广西壮族自治区 conv.docxVIP

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X01 DB45广西壮族自治区地方标准

DB45/T1786—2018

食品生产企业检测实验室分级管理规则

ClassificationmanagementrulesfortheInspectionlaboratoryoffoodproductionenterprises

DB45/T1786—2018

前 言

本标准按GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由广西壮族自治区食品药品监督管理局提出。

本标准起草单位：广西壮族自治区食品药品监督管理局、广西-东盟食品药品安全检验检测中心。本标准主要起草人：胡振洲、周嵩煜、林红、陈小聪、戴向东、莫迎、刘珈伶、廖强、王海华、

韦升坚、周艳英、黄文新、刘欣宜、郑娟梅、吴毅、蒋芸。

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食品生产企业检测实验室分级管理规则

1 范围

本标准规定了食品生产企业检测实验室管理的术语和定义、分级管理基本原则、检测实验室分级评定和管理规则。

本标准适用于广西区内食品生产企业检测实验室的分级管理评定。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T601 化学试剂 标准滴定溶液的制备GB19489 实验室生物安全通用要求

GB/T27405 实验室质量控制范围 食品微生物检测GB/T31190 实验室废弃化学品收集技术规范DB45/T1290食品生产企业风险分级分类管理通则

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3.5

能力验证利用实验室间比对，按照预先指定的准则评价各参加者的能力。包含各类能力验证计划、测量审核

以及与其他实验室间的比对，但不包括实验室内部开展的比对。

3.6

检测实验室类型食品生产企业检测实验室按学科分类，常分为常规理化实验室、微生物实验室、感官评价实验室、

快检实验室等。

4 分级管理基本原则

食品生产企业检测实验室分级管理应遵循等级划分、统筹规划、科学规范、配置合理的原则。

5 检测实验室分级评定

5.1 分级原则

结合技术评定分值（J）和内部管理评定分值（S）确定企业检测实验室的等级。技术评定分值（J）根据检测实验室具备的技术能力进行评判。内部管理评定分值（S）根据实验室内部质量控制能力进行

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5.2.1.3.2 食品生产企业风险等级分值(K2)、实验室参加能力验证分值（K3）及检测实验室类型分值（K4）的分值按表1评定：

表1 K2～K4分值评定表

类别 项目 分值

食品生产企业风险等级分值(K2)

实验室参加能力验证分值a（K3)

检测实验室类型分值(K4）

a如两项均满足，以最高值计算。

低或较低4中等3高2极高1

参加能力验证计划或测量审核3与其他类型的实验室间比对13种以上3

2～3种 2

1种 1

5.2.1.4 计算技术评定分值

按式(2)进行计算：

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5.2.3 等级分值计算方式

按式(4)进行计算：

Q=J+S ......................................(4)式中：

Q——食品生产企业检测实验室等级分值；J——技术评定分值；

S——内部管理评定分值。

5.3实验室分级

根据Q值将食品生产企业检测实验室划分为三级：A级、B级、C级。按表2确定食品生产企业检测实验室分级。

表2 食品生产企业