石磨豆浆中班科学标准教案.pptxVIP

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目录教学目标壹教学内容贰教学方法叁教学过程肆评估与反馈伍

壹教学目标

知识与技能目标理解石磨豆浆的制作原理通过观察和实践，学生将理解石磨转动将豆子磨碎成浆的物理原理。掌握石磨豆浆的基本操作学生将学习如何正确使用石磨，包括调整磨盘间隙和控制磨豆速度。认识豆浆的营养价值通过讲解和资料阅读，学生将了解豆浆的营养成分及其对人体健康的好处。

过程与方法目标通过亲手操作石磨，学生学习豆浆制作的基本技能，理解物理作用力的应用。实验操作技能学生通过观察石磨豆浆的过程，学习记录不同阶段豆浆的变化，培养科学观察力。观察与记录

情感态度与价值观目标通过了解石磨豆浆的制作过程，教育学生珍惜资源，培养对环境的保护意识。培养环保意识鼓励学生动手实践，通过石磨豆浆活动激发他们对科学现象的好奇心和探索欲。激发探索兴趣让学生了解石磨豆浆的历史和文化，增强对传统手工艺的尊重和传承意识。弘扬传统工艺

贰教学内容

石磨豆浆的历史背景豆浆起源于中国，有两千多年历史，是古代劳动人民智慧的结晶。豆浆的起源石磨是古代重要的粮食加工工具，其发明极大提高了食物加工效率。石磨的发明传统中医认为豆浆具有养生功效，是古代养生文化的一部分。豆浆与健康随着丝绸之路的贸易，豆浆逐渐传播到亚洲其他国家，影响深远。豆浆的传播

石磨豆浆的制作过程选择优质黄豆，用清水浸泡数小时，使其吸水膨胀，为磨浆做准备。选豆与浸泡将过滤后的豆浆倒入锅中煮沸，去除泡沫，根据口味添加适量的糖或盐进行调味。煮浆与调味将浸泡好的黄豆放入石磨中研磨，然后通过细筛过滤，分离出豆渣和豆浆。磨浆与过滤010203

石磨豆浆的科学原理学生通过观察石磨豆浆的制作过程，记录下豆浆的制作步骤和变化，培养科学观察力。观察记录学生亲自操作石磨，体验制作豆浆的过程，学习基本的物理原理和操作技能。实践操作

石磨豆浆的营养价值通过石磨豆浆的活动，让学生理解大豆与水混合后，通过物理研磨变成豆浆的基本原理。理解豆浆制作原理01学生将学习如何正确使用石磨，包括磨豆的力度、速度和方向，以确保豆浆的品质。掌握石磨操作技巧02通过实践活动，让学生了解豆浆的营养成分，以及它在日常饮食中的健康益处。认识豆浆的营养价值03

叁教学方法

启发式教学法豆浆起源于中国，有两千多年的历史，是古代劳动人民智慧的结晶。豆浆的起磨的使用可追溯至汉代，它极大地提高了豆浆的制作效率和口感。石磨的发明随着丝绸之路的贸易，豆浆逐渐传播到亚洲其他国家，成为东亚饮食文化的一部分。豆浆的传播现代科技的发展使得豆浆制作更加便捷，同时也出现了多种口味和功能性的豆浆产品。现代豆浆的创新

实践操作法选豆与浸泡01选择优质黄豆，用清水浸泡12小时以上，使其充分吸水膨胀，为磨浆做准备。磨浆与过滤02将浸泡好的黄豆放入石磨中磨成豆浆，然后用细布或滤网过滤，去除豆渣。煮浆与调味03将过滤后的豆浆倒入锅中煮沸，过程中要不断搅拌以防糊底，最后根据个人口味添加适量的糖或盐。

视听教学法通过观察石磨豆浆的过程，激发学生对自然现象的好奇心和探索欲。培养观察力在制作豆浆的过程中，鼓励学生分工合作，体会团队协作的重要性。激发团队合作精神让学生了解传统石磨豆浆的制作方式，培养其对传统工艺和环保的重视。增强环保意识

游戏化教学法学生通过观察石磨豆浆的过程，学习记录关键步骤和现象，培养科学观察力。观察与记录01通过亲自操作石磨，学生能够掌握基本的实验操作技能，理解物理原理在实际中的应用。实验操作技能02

肆教学过程

导入新课通过观察和实践，学生将理解石磨转动如何将豆子磨成豆浆的基本原理。理解石磨豆浆的原理1学生将学习如何正确使用石磨，包括调整磨盘间隙和控制磨豆速度。掌握石磨豆浆的操作技能2通过讲解和资料阅读，学生将了解豆浆的营养成分及其对人体健康的好处。认识豆浆的营养价值3

新课讲解通过观察石磨豆浆的过程，激发学生对自然现象的好奇心和探索欲。01培养观察力让学生了解传统石磨豆浆的环保意义，培养其对环境保护的积极态度。02增强环保意识在小组合作磨制豆浆的过程中，学习分工合作，增强集体荣誉感和团队协作能力。03激发团队合作精神

学生实践操作豆浆与健康豆浆的起源03古人认为豆浆具有养生功效，常作为日常饮食的一部分，尤其在道家养生中占有一席之地。石磨的发明01豆浆起源于中国，有两千多年历史，最初由汉代淮南王刘安发明。02石磨是中国古代重要的粮食加工工具，其发明大大提高了食物加工效率。豆浆的传播04随着丝绸之路的贸易，豆浆逐渐传播到亚洲其他国家，成为东亚饮食文化的重要组成部分。

课堂小结将磨好的豆浆进行过滤，去除豆渣，然后煮沸至豆浆完全熟透。使用传统的石磨，将浸泡好的黄豆慢慢磨成细腻的豆浆。选择优质黄豆，清洗干净，浸泡数小时，为磨浆做准备。准备原料石磨磨浆过滤与煮