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中英文化对比知到智慧树期末考试答案题库2025年武汉科技大学

麦金利山是北美最高峰，以美国第25任总统威廉·麦金利的名字命名。（）

答案:对

鲁菜的代表名菜是（）。

答案:九转大肠

韩非发明了集体分担罪责和惩罚的做法。（）

答案:错

面食可分为（）三大流派。

答案:京式；广式；苏式

青可以翻译成蓝色、绿色、黑色或其混合物。（）

答案:对

闽菜起源于闽侯县，由（）三个地方菜构成。

答案:福州；闽南；闽西

通常所说的中国四大菜系，指（）四大菜系。

答案:川、鲁、淮、粤

西餐饮食方式为左叉右刀。就餐时将刀叉分别放于餐盘两边，这表达的意思是（）。

答案:继续用餐

被苏格兰人称为“生命之水”的酒水是（）。

答案:威士忌

被称为茶叶消费王国的是（）。

答案:中国

被称为“天下第一行书”的书法品是（）。

答案:《兰亭序》

被喻为“世界葡萄酒宝库”的法国地区是（）。

答案:波尔多

茶是世界三大饮料之一，国外喜欢喝的茶是（）。

答案:红茶

英国的第一批居民是（）。

答案:凯尔特人

英国最高的山是（）。

答案:本尼维斯

自由女神像全名为“自由照亮世界”，是法国人民送给美国的礼物，以纪念自由，标志着两国之间的友谊，这一友谊始于美国对英国的内战。（）

答案:错

耳朵眼炸糕、狗不理包子和十八街麻花被天津人称为“风味三宝”。（）

答案:对

美国的气候受到（）的影响。

答案:大西洋、太平洋、墨西哥湾、五大湖

美国的早期居民印第安人的主要农作物是（）。

答案:玉米

美国最著名的国家公园之一是（）

答案:黄石国家公园

美国是世界上面积第（）大的国家。

答案:4

美国人喜欢在感恩节设置丰盛宴席，其中必不可少的食品是（）。

答案:火鸡

经学是中国文化的渊薮，经学典籍主要是“五经”，即（）。

答案:《易》、《书》、《诗》、《礼》、《春秋》

素菜是以植物类和菌类食物为原料制成的菜肴。（）

答案:对

秃鹰，美国的国鸟，并不意味着这种鸟缺少羽毛。这个词中的单词bald来自于旧单词piebald，意思是“用白色标记”，因此秃鹰指的是一种头部和尾巴都是白色的大而有力的棕色鸟类。（）

答案:对

礼”在中国古代可以指整个社会的一种道德规范，叫（）.

答案:礼让

研究表明，《美利坚合众国宪法》、法国大革命和工业革命都促成了美国“浪漫主义时代”的开始。（）

答案:错

由朱熹整理而成的四书指的是《论语》、《孟子》、《中庸》与《（）》。

答案:大学

由于其受欢迎，冷面有时被西方人戏称为“中国面条”。（）

答案:错

独立宣言由（）起草。

答案:托马斯·杰斐逊

湘菜主要由（）三地风味组成。

答案:湘江流域；湘西山区；洞庭湖区

温莎城堡是世界上一座古老的城堡，可以追溯到征服者威廉（1027-1087）时代，但现在它不被英国王室占用，变成了繁忙的游客景点。（）

答案:错

清代对茶文化的突出贡献，是风靡一时，畅销国内外，且在茶文化中独树一帜的（）。

答案:功夫红茶

浙菜以（）三种地方风味组成。

答案:杭州；宁波；绍兴

流芳百世的《兰亭序》是著名书法家（）的作品。

答案:王羲之

民本思想是（）政治观的精华。

答案:孟子

最能代表隋唐佛教特点的，是宗派佛教的出现。从隋到唐，先后出现了（）个佛教宗派。

答案:八

最有代表性的美国饮食文化是“快餐文化”，其“美式快餐”有（）。

答案:肯德基；麦当劳；必胜客

曲阜的孔府菜是我国最大、最精湛的官府菜。（）

答案:对

春秋时期的思想家更像学者、牧师，而战国时期的思想家更像（）。

答案:辩士

春秋战国时期，民间开始出现了私人办的学校，（）是其首创者。

答案:孔子

明代以后，普通人也可以住在红墙碧瓦的房子里。（）

答案:错

文化带动中华民族的最初凝聚发生在（）。

答案:五帝时代

提出“尚力”、“节用”、“兼爱”、“天志”、“尚同”、“非攻”等十大学说的学派是：（）

答案:墨家

提出“中庸”这一中国传统文化最高价值原则的人是（）。

答案:孔子

托马斯·潘恩是自由和民主的早期捍卫者之一。（）

答案:对

托马斯·杰斐逊在后世既是民族性格的代言人，又是民族性格的典范。（）

答案:错

我国的民俗传统节日起源于（）。

答案:农事

我国民间三大传统节日除春节、中秋节外还有（）。

答案:端午节

我国最早阐述“医食同源”理论的书籍是（）。

答案:《皇帝内经》

我国最早的食疗专论是（）

答案:《备急千金要方》

我国地方菜系形成的物质基础包括（）。

答案:自然环境；生活方式；风俗习惯

我国古代科举制度把朱熹的《四书集注》作为考试依据，是从（）代开始的。

答案:宋

我国历史上一篇烹饪理论文章是（）

答案:《吕氏春秋本味篇》

张择端的《清明上河图》反映了（）代都市饮食市