DB45_T1907-2018_地理标志产品那林鱼_广西壮族自治区 conv.docxVIP

ICS 67.120.30

X00 DB45广西壮族自治区地方标准

DB45/T1907—2018

地理标志产品 那林鱼

Productofgeographicalindications—Nalinfish

DB45/T1907—2018

目 次

前 言............................................................................II

1 范围..............................................................................1

2 规范性引用文件....................................................................1

3 术语和定义........................................................................1

4 保护范围..........................................................................1

5 要求..............................................................................2

6 检验方法..........................................................................3

7 检验规则..........................................................................3

8 暂养..............................................................................4

9 标志、包装、运输..................................................................4

附录A（规范性附录） 地理标志产品那林鱼保护范围......................................5

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前 言

本标准按照GB/T17924—2008及GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由博白县人民政府、玉林市质量技术监督局提出。本标准起草单位：博白县质量技术监督局、博白县水产畜牧兽医局、博白县那林镇人民政府、博白

县大山沟那林鱼养殖专业合作社。本标准主要起草人：刘静、郑军、刘小军、沈祖力、曾嘉、高松、王冬霞、陈柳萍、林卓、李瑾、

庞华、李德壮、张平武、罗川、李旭晓、何盛、吕显杰、何惠宾、莫贵情、黄日龙、庞丽、陈雄清、赵宇力、蔡瞿全、冯怀宇、黄隽瑜、梁旭。

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地理标志产品 那林鱼

1 范围

本标准规定了地理标志产品那林鱼的术语和定义、保护范围、要求、检验方法、检验规则、暂养、标志、包装、运输。

本标准适用于地理标志产品那林鱼。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191

GB2733

包装储运图示标志

食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品

GB3838 地表水环境质量标准

GB5009.5

GB5009.6

食品安全国家标准

食品安全国家标准

食品中蛋白质的测定

食品中脂肪的测定

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5 要求

5.1 养殖

应符合DB45/T1908的规定。

5.2 质量

5.2.1 感官

感官要求见表1。

表1 感官要求

项目

活动（活

鱼）

要求

对水流刺激反应敏感，身体摆动有力

体表

外观

鳃

鱼体具那林鱼应有的色泽和光泽，鳞片完整、不易脱落，品种特征明显，体型修长，体态匀称，不畸形

色鲜红或紫红，鰓丝清晰，无异味，无黏液或有少量透明黏液

眼 眼球明亮饱满，稍突出，角膜透明

肌肉 肌肉紧密，有弹性

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6 检验方法

6.1 感官

6.1.1 外观

在光线充足、无异味的环境条件下，将活鱼置于白色瓷盘或不锈钢工作台上，对鱼体按照5.2.1的要求检验。

6.1.2 滋味

6.1.2.1 水煮试验用水应符合GB5749的规定。

6.1.2.2 往容器加入500mL水加热，将