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内蒙古烤全羊的导游词

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(内蒙古导游词)

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编号：YB-BH-038395

导游词|GuideWords

内蒙古导游词

内蒙古烤全羊的导游词

说明：导游词是导游人员引导游客观光游览时的讲解词，是导游员同游客交流思想，

向游客传播文化知识的工具，也是应用写作研究的文体之一。本内容可以放心修改

调整或直接使用。

一般选用草原上膘肥、体40斤左右的绵羊宰杀后，去毛带皮腹内加葱、

姜、椒、盐等佐料整体烤制成。此菜羊形完整，羊跪在方木盘内，色泽金红，羊

皮酥脆，羊肉嫩香。

据传，早在几千年前，生活在内蒙古河套地区的鄂尔多斯人民已经开始用火

来烧食猎取整只野兽，大草原要民特定的游牧生活方式，使这种食用方法延续至

今。

精通汉、满、达斡尔语言，并懂得俄、英、日、蒙古文，潜心研究蒙古和达

斡尔族历史的蒙古人阿勒坦噶塔，在其所著的《达斡尔蒙古考》载道：“餐品至

尊，未有过于乌查(烤全羊)者”。烤全羊蒙语称“昭木”，据史料记载，它是成吉思

汗最喜爱吃的一道宫廷名菜，也是元朝宫廷御宴“诈马宴”中不可或缺的一道美食，

是成吉思汗接待王宫贵族，犒赏凯旋将士的顶级大餐。

内蒙烤全羊，以前只供蒙古贵族享用，是上层人士在逢年过节、庆祝寿辰、

喜事来临时常烤全羊用以招待尊贵的客人的珍馐佳肴，一般牧民根本吃不到的烤

全羊。如今，随着旅游业、交通业、商业的发展，人们的交往更加便捷，烤全羊

已成为内蒙人民招待外宾和贵客的传统名肴，已成为内蒙古草原饮食文化中一枚

璀璨绚烂的明珠。

内蒙烤全羊外焦里嫩，皮脆肉滑，色泽金黄，鲜香异常，吃起来肥而不腻，

稣脆香美，与平时吃到的本地羊肉有很大的不同。内蒙古自治区山脉蜿蜒数千里，

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内蒙古导游词

河流湖泊星罗棋布，有著名的沙漠旅游风景和平原美景。到内蒙古旅游的人们不

仅随处可以欣赏到如画的美景，感受少数民族不一样的风情，更可以随处品尝到

当地特色的美食。而其中最著名的就是内蒙烤全羊。内蒙古有广阔的草原，呼伦

贝尔、锡林郭勒闻名于世，赤峰市(原昭乌达盟)、通辽市(原哲里木盟)、兴安盟

等，都是盛产优质羔羊肉的产地。

烤全羊要选择膘肥体壮的1~2周岁左右的绵羊作原料，制作出来的烤全羊

是公认的味道最美的，肉不仅嫩而且营养价值高，嚼在嘴里满口香，用较老的羊

做材料是不适合的。近些年来，内蒙推行小尾寒羊与大尾羊(乌珠穆沁大尾羊、

阿勒泰大尾羊)进行杂交，肉质肥瘦适宜(小尾寒羊肉质瘦，大尾羊肉质肥，杂交

后肥瘦合适)，是制作烤羊肉的好原料。

今天我的讲解就到此结束了，下面是大家自由参观的时间，我们大概在30

分钟后在门口集合，希望这次参观能给大家留下一个深刻的印象，预祝大家能玩

的开心，谢谢!

内蒙古烤全羊的导游词

又是一个愉快的假期，在假期中，爸爸受朋友的邀请，带我去乌拉特后旗参

加那达慕开幕式。热闹、精彩纷呈的开幕式让我赞叹不已。尤其是马术表演和蒙

古名族服装表演，让我大开眼见，惊叹不已。

观赏了精彩的开幕式后，我们的肚子已唱起了空城计。叔叔把我们请到了一

个XX的蒙古包。走进去，才发现，它是一个环境优雅、高档豪华的饭店。叔叔

笑着摸着我的头说：“今天我要用最隆重的仪式招待我的小贵宾，请你吃烤全羊。”

“啊，烤全羊，我早就听说了，还没吃过呢