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现代酒店财务管理考试模拟题+参考答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店财务管理的目标是（）。

A.利润最大化

B.股东财富最大化

C.企业价值最大化

D.相关者利益最大化

答案：C。酒店作为一个企业，追求的是长期稳定的发展和整体价值的提升，企业价值最大化综合考虑了各方面因素，是酒店财务管理的合适目标。利润最大化可能导致短期行为；股东财富最大化主要侧重于股东利益；相关者利益最大化表述相对宽泛，企业价值最大化更能准确体现酒店财务管理追求的核心。

2.下列不属于酒店流动资产的是（）。

A.存货

B.固定资产

C.应收账款

D.现金

答案：B。固定资产是指企业为生产商品、提供劳务、出租或经营管理而持有的，使用寿命超过一个会计年度的有形资产，不属于流动资产。存货、应收账款和现金都具有较强的流动性，属于流动资产。

3.酒店成本费用按成本性态可分为（）。

A.固定成本、变动成本和混合成本

B.直接成本和间接成本

C.可控成本和不可控成本

D.营业成本和期间费用

答案：A。成本性态是指成本总额与业务量之间的依存关系，按此分类可分为固定成本、变动成本和混合成本。直接成本和间接成本是按成本与特定对象的关系分类；可控成本和不可控成本是按成本的可控性分类；营业成本和期间费用是按成本的经济用途分类。

4.酒店进行财务分析时，常用的比率不包括（）。

A.偿债能力比率

B.营运能力比率

C.发展能力比率

D.生产能力比率

答案：D。酒店财务分析常用的比率包括偿债能力比率（如流动比率、资产负债率等）、营运能力比率（如存货周转率、应收账款周转率等）、发展能力比率（如营业收入增长率、净利润增长率等）。生产能力比率通常不是酒店财务分析的常用指标。

5.酒店预算编制方法中，以基期成本费用水平为基础，结合预算期业务量水平及有关降低成本的措施，通过调整有关原有费用项目而编制预算的方法是（）。

A.零基预算法

B.滚动预算法

C.增量预算法

D.弹性预算法

答案：C。增量预算法是指以基期成本费用水平为基础，结合预算期业务量水平及有关降低成本的措施，通过调整有关原有费用项目而编制预算的方法。零基预算法是不考虑以往会计期间所发生的费用项目或费用数额，一切以零为出发点；滚动预算法是随时间的推移和市场条件的变化而自行延伸并进行同步调整的预算；弹性预算法是在成本性态分析的基础上，依据业务量、成本和利润之间的联动关系，按照预算期内可能的一系列业务量水平编制系列预算的方法。

6.酒店短期借款的利息一般计入（）。

A.管理费用

B.财务费用

C.销售费用

D.制造费用

答案：B。财务费用是指企业为筹集生产经营所需资金等而发生的筹资费用，包括利息支出（减利息收入）、汇兑损益以及相关的手续费等。酒店短期借款的利息属于筹资费用，应计入财务费用。管理费用是指企业行政管理部门为组织和管理生产经营活动而发生的各项费用；销售费用是指企业销售商品和材料、提供劳务的过程中发生的各种费用；制造费用是指企业为生产产品和提供劳务而发生的各项间接费用，酒店一般不存在制造费用。

7.某酒店客房部本月固定成本为10万元，单位变动成本为20元/间夜，房价为200元/间夜，若本月目标利润为5万元，则需要销售（）间夜客房。

A.833

B.750

C.625

D.500

答案：C。根据本量利公式：利润=（单价-单位变动成本）×销售量-固定成本，设销售量为x间夜，则50000=（200-20）x-100000，180x=150000，解得x=625间夜。

8.酒店财务风险的主要来源不包括（）。

A.筹资风险

B.投资风险

C.经营风险

D.汇率风险

答案：D。酒店财务风险主要来源于筹资风险（如无法按时偿还债务等）、投资风险（投资项目失败等）和经营风险（如市场需求变化导致收入减少等）。汇率风险一般对于有大量外币业务或涉外投资的企业影响较大，对于一般酒店来说，不是主要的财务风险来源。

9.酒店应收账款的管理目标是（）。

A.尽可能减少应收账款

B.尽可能增加应收账款

C.在赊销收益和成本之间进行权衡

D.保证应收账款的安全性

答案：C。酒店提供赊销可以增加销售，但同时也会产生应收账款的成本，如机会成本、管理成本和坏账成本等。因此，应收账款的管理目标是在赊销收益和成本之间进行权衡，以实现企业价值最大化。

10.酒店的留存收益属于（）。

A.股权筹资

B.债务筹资

C.短期筹资

D.间接筹资

答案：A。留存收益是企业从历年实现的利润中提取或留存于企业的内部积累，属于股权筹资方式。债务筹资是指企业通过借款、发行债券等