DB45_T2002-2019_牛心柿采收与采后商品化处理技术规程_广西壮族自治区 conv.docxVIP

ICS 65.020.20

B31 DB45广西壮族自治区地方标准

DB45/T2002—2019

牛心柿采收与采后商品化处理技术规程

TechnicalcodeofpracticeofhavestandposthavesttreatmentforNiuxinshi

DB45/T2002—2019

目 次

前言................................................................................II

1 范围..............................................................................1

2 规范性引用文件....................................................................1

3 术语和定义........................................................................1

4 采收..............................................................................1

5 鲜果大小及外观要求................................................................1

6 果实分选场地......................................................................2

7 脱涩..............................................................................2

8 包装..............................................................................3

9 标志与标签........................................................................3

10 贮藏.............................................................................3

11 运输.............................................................................4

DB45/T2002—2019

前 言

本标准按照GB/T1.1－2009给出的规则起草。本标准由来宾市市场监督管理局提出。本标准由广西壮族自治区农业（种植业）标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：武宣县农业农村局、武宣县市场监督管理局、武宣县经济贸易局、广西农科院农产品加工研究所、广西标准化协会、广西大学。

本标准主要起草人：覃峰、仇晶、林朝禹、黄玉昕、钟智琳、黄德校、罗东艺、覃毅、黄平平、蒙国杰、李昌宝、韦善宁、石敏、蓝冬丽、黄林华、谢宏昭、莫耀林、刘祁云、李祥忠、陈建华、谭爱、韦立先、邹宏、黄海琪、林焕强。

DB45/T2002—2019

牛心柿采收与采后商品化处理技术规程

1 范围

本标准规定了牛心柿的术语和定义、采收、鲜果大小及外观要求、果实分选场地、脱涩、包装、标志与标签、贮藏、运输。

本标准适用于广西境内牛心柿的采收与采后商品化处理。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191 包装储运图示标志

GB/T6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱DB45/T806无公害食品 牛心柿生产技术规程

3 术语和定义

DB45/T2002—2019

表1 牛心柿等级划分要求（续）

项目

色泽

果形

果蒂

单果重（g) ≥

特级

无机械损伤，无病虫害，无农药残留完整

150

要求一级橙黄色

无机械损伤，无病虫害，无农药残留完整

125

二级

允许有轻微凹陷或凸起

允许有轻微损伤

100

5.2 感官容许度

5.2.1 特级、一级柿果允许有3％的果实不符合等级规定的质量要求，但符合相邻下一级的质量要求，其中机械损伤不得超过1％。

5.2.2 二级柿果允许有5％的果实不符合