药物分离技术双语在线开放化学工程30课件.ppt

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药物分离技术DrugSeparationTechnology

化学工程学院

03

冷冻干燥技术

冷冻冷藏专柜

冷冻食品专柜

冻干的草莓

冷冻的草莓

冻干的樱桃

冷冻的樱桃

新鲜的樱桃

一、真空冷冻干燥技术

二、真空冷冻干燥的特点

三、真空冷冻干燥的基本原理

四、真空冷冻干燥的过程

五、真空冷冻干燥的其它应用

01

真空冷冻干燥技术

冻干机

冻干粉

圆底烧瓶冻干

图1

图2

02

真空冷冻干燥的特点

适用热敏性的物质

适合挥发性药品干燥

保持原有性状

体积几乎不变

加水溶解迅速完全

真空进行，氧气极少

去除95-99%以上的水份

03

真空冷冻干燥的基本原理

原理用水的三相图说明：

A、降温、冷冻

J

E

F

图3水的三相平衡图

熔化

凝固

沸腾

升华

凝华

G

液化

H

OA：熔化曲线

OB：蒸发曲线

OC：升华曲线

O点：三相点（0.01℃，水蒸气压力为4.6mmHg或610.5Pa，水、冰、水蒸气

三者可共存）。

OC表明不同温度下冰的蒸汽压。

B、抽真空、加热升华

04

真空冷冻干燥的过程

第一阶段干燥，90%自由水

第二阶段干燥，10%结合水

（1）预冻

真空泵

（2）升华干燥

搁板加热

控制加热速率

共晶点

压力控制10~30Pa

去除自由水

（3）解吸附干燥

真空泵

搁板加热

20~40℃

干燥

允许

温度

压力控制1~5Pa

去除结合水

真空度

冻干曲线

预冻

第一阶段干燥

终点

温度法

压力法

插入“冻干工艺演示的动画”

05

真空冷冻干燥的其它应用

器官的保存

文物、考古

标本保鲜

档案去湿

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