基于STEAM 理念的中学生物学实验选修课程设计——以“瓶中.docx

基于STEAM理念的中学生物学实验选修课程设计——以“瓶中兰花”为例

朱星蒙薛庆云刘薇丁小余牛志韬

(江苏省南京师范大学生命科学学院江苏南京210024)

STEAM教育理念最早是美国政府提出的教育倡议,由科学(Science),技术(Technology),工程(Engineering),艺术(Arts),数学(Mathematics)五门学科英文首字母的缩写组成。STEAM教育就是集科学、技术、工程、艺术、数学多学科融合的综合教育。STEAM教育理念追求加强对学生多方位能力的培养:①对多学科科学知识的理解与应用能力;②使用、评价、管理技术的能力;③对技术工程设计与开发的能力;④审美观念、鉴赏能力和创作能力的培养;⑤发现、解释、解决多种情境下的数学问题的能力。

《普通高中生物学课程标准(2017年版2020年修订)》提出了“教学过程重实践”的基本理念,高度关注学生学习过程中的实践经历,强调学生学习的过程是主动参与的过程,鼓励让学生积极参与动手和动脑的活动,通过参与探究性学习活动或完成工程学任务,加深对生物学概念的理解,提升应用知识的能力,培养创新精神,进而能用科学的观点、知识、思路和方法,探讨或解决现实生活中的某些问题。“瓶中花卉”是基于组织培养技术,通过将植物外植体移栽进玻璃瓶,以用于观赏的工艺品。石斛是兰科石斛属植物,具有极高的药用和审美价值。本文以石斛为例,从“教学过程重实践”的基本理念出发,重视培养学生的动手实践能力与实际运用能力,融合STEAM教育理念,指导设计“瓶中兰花”的中学生物学实验选修课程。

本节课程以人教版高中生物学《选择性必修3·生物技术与工程》为载体,以第二章第一节“植物细胞工程”为例,对STEAM教育理念在中学生物学实验选修课程的应用进行探索。课程设计中涵盖了基础生物学知识和具体实践操作训练,将多个学科的相关知识相互融合,来培养学生的知识技能与实践技能。“瓶中兰花”是以细胞的全能性为核心,植物组织培养技术与无菌技术为支撑,在玻璃瓶中培养石斛外植体的一种工艺品。学生可以根据不同需求,选择石斛材料,通过小组合作,将所学的植物组织培养相关知识运用到实际工程设计中,提高合作能力与创新能力。本课程是系统和长效的实验项目,教师需要活用导向意识,不断调整教学活动,让教学充实有序。

高中学生从整体上对植物组织培养知识和实验操作要点有一定了解,在如何进行取材、培养基的配置、无菌的控制等方面具备基本认知,并且具备使用数学工具对实验结果进行进一步分析的能力。但是高中学生对植物激素的具体应用、培养基的具体成分等了解不深,并且缺乏独立设计与优化实验的能力,所以本课程需在老师的引导下完成。

本课程相较于其他细胞工程技术,对实验设备的要求不高,操作较为简单,可操作性强,可以使学生亲身体会植物组培的乐趣,激发学生对细胞工程深入探索的热情。本课程有机地将实践活动与理论教学结合起来,促进学以致用,提高教学效率。本课程以整合多学科知识为核心,涉及如下课程目标(表1)。

表1课程目标

本课程实验分为三个环节:一是初代培养阶段,选择外植体材料脱分化形成愈伤组织;二是继代培养阶段,愈伤组织再增殖分化;三是移栽进玻璃瓶中进一步培养。本实验流程较多、耗时较长,教师可以有目的地引入或创设生动具体的情境或提出具有导向性的问题,以引起学生的态度体验,从而帮助学生理解新知识,使其心理机能得到发展。

1.3.1创设情景,提出问题

STEAM教育理念聚焦真实情景中的必要问题,通过项目式的教学方法,引导学生从问题出发,以结果为导向,培养学生解决问题的能力。利用层层深入的问题链设计(表2)和具有互动性、开放性的情境设计,让学生在解决问题的过程中培育创新思维和科学探究能力。

表2问题链设计与情境选择

1.3.2学习活动设计

“瓶中兰花”实验教学包括对植物组织培养技术的探索;设计实验探究外界条件(光照和温度)、培养基配比、植物生长调节剂对植物材料生长的影响;利用数学方法确定植株在玻璃瓶中生长的最适条件等一系列活动。根据STEAM教育理念,教师要着重培养学生的实验探究能力与结果分析能力。在实验前,教师可以播放有关植物组织培养技术的视频或者带领学生参观植物组培实验室,实地体验基因工程技术的应用,认同现代科学技术的价值。临近实验开展前,教师需要确定哪些工作由教师或者学生分组提前完成,如实验器材的灭菌、培养基的配制、石斛种苗的提供等。具体实验过程中,教师需要使用问题串启发学生进行实验探索与优化,带领学生梳理项目任务,不断细化实验内容,培养学生严谨、认真的科学探究态度。

将外植体移栽进玻璃瓶后,各小组可以利用废弃材料在玻璃瓶中造景,通过植物的生长、变化与造景材料相结合,达到营造氛围、增强空间感受等目的