原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
10
中国生物发酵产业协会2025年工作总结和
2025年工作要点
〔2025.12〕
2025年中国生物发酵产业协会在中国轻工业联合会的领导下，依据联合会的工作部署，带着全行业遵循“稳增长、调构造、重环保”的根本原则，通过鼓舞和支持企业创，加快构造调整和优化升级，进一步推动节能减排，使行业经济沿着安康的轨道前行，总体保持平稳进展态势。
一、整体经济运行状况
〔一〕产量略有增长
2025年我国发酵行业整体经济运行状况根本稳定，估量全年
产品总产量2420万吨，同比增长1.3%，产值接近2800亿元，同比增长约3.7%。其中，氨基酸、有机酸、酶制剂行业保持两位数增长，有机酸中葡萄糖酸钠增长较快。酵母和功能制品德业略有增长，淀粉糖、多元醇行业消灭负增长〔见表1〕。
表12025年发酵行业主要产品产量
序号
序号
分类
产量〔万吨〕
同比增长〔%〕
1
氨基酸
410
15
2
有机酸
180
20
3
淀粉糖
1225
-5.8
4
多元醇
157
-1.8
5
酶制剂
110
10
6
酵母
30
5
7
功能发酵制品
310
7
合计
2420
1.3
〔二〕出口较大增长
估量2025年主要出口产品出口量312万吨，较2025年增长11.4%。由表2可以看出，味精、淀粉糖、赖氨酸出口量增长幅度较大，柠檬酸、乳酸、多元醇、酶制剂出口同比下降。
表2 2025年发酵行业主要产品出口量
序号
分类
出口量〔万吨〕
同比增长〔%〕
1
味精
42
27.6
2
赖氨酸
18
20.3
3
柠檬酸
87
-2.6
4
乳酸
4.9
-2.1
5
淀粉糖
120
23.7
6
多元醇
21.4
-6.6
7
酵母
11
7.8
8
酶制剂
7.5
-5.8
9
总计
312
11.4
*上述产量数据来源于国家统计数据和行业全年统计报表数据，出口数据依据海关统计〔1-10月份〕数据进展推想得出。
二、行业面临的挑战
1、大宗发酵产品供求冲突日益突出
发酵行业产品构造不合理问题日渐凸显，大宗发酵产品比例过高，局部产品构造性过剩，市场消灭剧烈的价格竞争，导致企业利润空间被大大压缩。这一问题集中表达在味精、赖氨酸、柠檬酸、果葡糖浆等产品上。究其缘由，主要是一些产品技术门槛相对较低，导致盲目跟风和仿照，重复建设，同质化严峻。产能过剩，既是市场竞争的结果，也是发酵产业由成长期进入成熟期的一种必定表现。同时，产能过剩也暴露出行业供给力量适应和满足市场需求的变化力量缺乏，加快供给力量升级迫在眉睫。
2、进展速度较大幅度下降
2025年发酵行业产品产量增长是8%，比2025年增幅已经出
现了较大的回落。连续到2025上半年，行业更是消灭了负增长，下半年形势略有好转，但全年增长只有1.3%，这是近年来的最低点。有分析指出，“伴随我国经济进入增速放缓的进展转型期后，生物发酵产业也随之进入了增长的重要转型期，因此不要梦想过去高速增长的时代的回归，要转变超高速进展的思维方式，适应增速放缓这个外部环境的变化，把精力放在转方式、调构造和产业升级上来，把立足点放在加快数量主导型向质量效益型转变上”。
3、受国外市场影响出口增长脚步放缓
柠檬酸、味精、淀粉糖历来是发酵行业主要出口产品，柠檬酸出口量占总产量的80%以上，味精占18%，淀粉糖10%。受欧美
等国经济形势的影响，近两年来出口增长始终处于低位徘徊，今年
虽然较去年有所增长，但增长幅度并不大〔如表3所示〕。以出口量较大的柠檬酸为例，今年出口形势照旧严峻，行业内企业消灭了较高的库存，而且出口价格一路下滑，较大比例企业消灭亏损。
表3 2025-2025年发酵行业产品出口量变化状况
年份
2025
2025
2025
2025
2025
2025
2025
2025
出口量〔万吨〕
169
209
224
228
264
277
280
312
年增长〔%〕
---
23.7
7.2
1.8
15.8
4.9
1.1
11.4
4、行业需要持续创以应对本钱的提升及市场的扩张
面对原辅料本钱及用人本钱的不断攀升，原有市场容量的相对饱和，价格的持续低迷，该如何走出行业进展所面临的逆境？只有通过不断的技术创，提高原料利用率、菌种的产酸率以及产品的后提取率，以此抵消一局部本钱上涨的影响。同时，运用的技术，加大的应用市场开发，进一步拓展国内市场容量，消化目前相对过剩的产能。
三、2025年协会的重点工作
〔一〕效劳政府
1、参与了由发改委组织，中科院牵头的“生物基材料重大工程实施方案”的编制，并将发酵行业将来进展重点纳入其中。
2、参与发改委国家级企业技术中心认定相关工作。依据轻工业联合会统一部署下，协会组织调研了发酵行
文档评论（0）